Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell
Oppskrift på en smakfull vongole pizza med andouille pølse, ferske kamskjell og scampi. Perfekt for en unik og elegant middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne pizza-oppskriften tar deg på en smaksreise gjennom Middelhavet. Den kombinerer de rike, intense smakene av Sør-Europa med havets delikate skalldyr. Andouille-pølsen gir en deilig krydret snert, mens de ferske blåskjellene og kamskjellene tilfører en myk, søt saftighet. Resultatet er en pizza som virkelig feirer havets smaker.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket andouille- eller chorizopølse
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) ferdiglaget eller frossen pizzadeig eller brøddeig, tint
- 1 (170 gram) liten boks med babyclam, drenert
- 2 kokte kamskjell, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 (280 gram) pose frossen spinat, tint og godt drenert
- 2,4 dl soltørkede tomater på olje
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl hakket andouille- eller chorizopølse
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) ferdiglaget eller frossen pizzadeig eller brøddeig, tint
- 1 (170 gram) liten boks med babyclam, drenert
- 2 kokte kamskjell, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1 (280 gram) pose frossen spinat, tint og godt drenert
- 2,4 dl soltørkede tomater på olje
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 2Stek pølsen i olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den er brunet og sprø. Fjern fra varmen.
- 3Trykk den tintede deigen ut til en sirkel på 15 tommer. Fordel spinat og soltørkede tomater over deigen. Topp med hakkede scallops, småkamskjell og halvparten av pølsen, deretter begge ostetyper. Strø over tørket oregano. Stek i 10 til 12 minutter, til osten smelter.
Tips og Varianter
- 1Forhakk pølsen før steking, slik at den blir jevnt fordelt over pizzaen.
- 2Få mest mulig væske ut av den tinte spinaten før du legger den på deigen, slik at den ikke blir for våt.
- 3Bruk gjerne en miks av ulike skalldyr, som kongekrabbe eller reker, for enda mer smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne pizza'en er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin med sitrusnoter for å løfte frem de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell?▼
En porsjon av Vongole-pizza med andouille, blåskjell og kamskjell inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
