Voksen "Franks and Beans"
Oppskrift på grown up franks and bønner, en smakfull og enkel rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Voksen "Franks and Beans" er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, krydret italiensk pølse (ca. 5 pølser), bacon, skåret i 1/3-tommers biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 450 g krydret italiensk pølse (ca. 5 pølser)
- 3. 225 g bacon, skåret i 1/3-tommers biter
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 middels stor løk, små terninger
- 6. 4,7 dl cherrytomater, delt i to
- 7. 1/2 ts røkt paprika
- 8. Salt
- 9. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 10. 7,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 11. To bokser á 440 g cannellini-bønner, drenert og skylt
- 12. 4 kvister fersk timian, blader fjernet og hakket
- 13. 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet og hakket
- 14. 2,4 dl ditalini-pasta eller makaroni
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 450 g krydret italiensk pølse (ca. 5 pølser)
- 3. 225 g bacon, skåret i 1/3-tommers biter
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 middels stor løk, små terninger
- 6. 4,7 dl cherrytomater, delt i to
- 7. 1/2 ts røkt paprika
- 8. Salt
- 9. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 10. 7,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 11. To bokser á 440 g cannellini-bønner, drenert og skylt
- 12. 4 kvister fersk timian, blader fjernet og hakket
- 13. 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet og hakket
- 14. 2,4 dl ditalini-pasta eller makaroni
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en 25 cm lang, rettskåret stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje og fortsett å varme. Stikk hver pølse to ganger med spissene på en paringskniv. Legg pølsene i den varme pannen og brun dem jevnt på alle sider, 6 til 8 minutter. Ta pølsene ut av pannen og legg dem på en tallerken for å avkjøle litt. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær hver pølse i skrå snitt i 1,5 cm tykkelse. Sett til side.
- 22. Skru ned varmen til middels. Til den varme pannen, tilsett baconet. Stek til det er brunt og sprøtt. Tilsett hvitløk og løk, og stek under omrøring til løken begynner å mykne, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene og stek, rør av og til, til tomatene begynner å boble og brytes ned, ca. 10 minutter. Tilsett paprika, 1/2 teskje salt og pepper, og stek i ytterligere 2 minutter. Hell i kyllingkraften, de avdryppede bønnene, timian og rosmarin, og la blandingen koke opp igjen. Legg pølsene forsiktig tilbake i gryten, og tilsett eventuelt juice som har samlet seg på tallerkenen. La retten småkoke til pølsene er gjennomkokte, ca. 10 minutter.
- 33. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i 8 minutter. Sil av vannet og hell den kokte pastaen umiddelbart over i bønneblandingen for å fullføre kokingen, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Voksen "Franks and Beans"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Voksen "Franks and Beans". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Voksen "Franks and Beans"?▼
Total tilberedningstid for Voksen "Franks and Beans" er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Voksen "Franks and Beans" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Voksen "Franks and Beans"?▼
En porsjon av Voksen "Franks and Beans" inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
