Voksen pølse- og bønnegryte

Ingredienser

• 3 ss olivenolje
• 450 g krydret italiensk pølse (ca. 5 pølser)
• 225 g bacon, skåret i 1 cm biter
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 middels stor løk, små terninger
• 4,7 dl cherrytomater, delt i to
• 0,5 ts røkt paprika
• Salt
• 0,25 ts nykvernet svart pepper
• 7,5 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
• 2 bokser à 440 g cannellini-bønner, drenert og skylt
• 4 kvister fersk timian, blader fjernet og hakket
• 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet og hakket
• 2,4 dl ditalini-pasta eller makaroni

Slik gjør du:

1. Varm opp en 25 cm stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje og fortsett å varme.
2. Stikk hver pølse to ganger med spissen av en kniv. Legg pølsene i den varme pannen og brun dem jevnt på alle sider, 6 til 8 minutter.
3. Ta pølsene ut av pannen og legg dem på en tallerken for å avkjøle litt. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær hver pølse i skrå snitt i 1,5 cm tykkelse. Sett til side.
4. Skru ned varmen til middels. Tilsett baconet i pannen. Stek til det er brunt og sprøtt.
5. Tilsett hvitløk og løk, og stek under omrøring til løken begynner å mykne, ca. 3 minutter.
6. Tilsett tomatene og stek, rør av og til, til tomatene begynner å boble og brytes ned, ca. 10 minutter.
7. Tilsett paprika, 0,5 teskje salt og pepper, og stek i ytterligere 2 minutter.
8. Hell i kyllingkraften, de avdryppede bønnene, timian og rosmarin, og la blandingen koke opp igjen.
9. Legg pølsene forsiktig tilbake i gryten, og tilsett eventuelt juice som har samlet seg på tallerkenen. La retten småkoke til pølsene er gjennomkokte, ca. 10 minutter.
10. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i 8 minutter. Sil av vannet.
11. Hell den kokte pastaen umiddelbart over i bønneblandingen for å fullføre kokingen, ca. 3 minutter.