Vodka Pasta à la Guido
Oppskrift på vodka pasta a la guido – en smakfull og enkel pastarett med kremet saus og vodka. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Det er vanskelig å finne en mer ikonisk og smaksrik pastarett enn Vodka Pasta à la Guido. Denne retten er et resultat av den velsmakende fusjon mellom italiensk kjøkkenkunst og den amerikanske kjærlighetens til fløte og kremet saus. Vodkaen gir en unik dybde og kompleksitet i smaken som løfter dette enkle retten til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (16 unse) penne pasta
- 1,2 dl smør
- 3,2 dl vodka
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 2 bokser (28 unse) hele hermetiske tomater, drenert
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 pakker (16 unse) penne pasta
- 1,2 dl smør
- 3,2 dl vodka
- 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 2 bokser (28 unse) hele hermetiske tomater, drenert
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn vodka og rød pepperflak; varm opp i 2 minutter. Øk varmen til høy, og tilsett de silte tomatene; kok under omrøring i 5 minutter for å bryte opp tomatene. Rør inn kremfløten, skru ned varmen til middels høy, og kok under omrøring i 5 minutter, eller til sausen tykner. Rør inn revet Parmesanost til det er godt blandet. Vend inn den kokte pennepastaen og sørg for at den er jevnt dekket av sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke gode kvalitetstomater for å få den deilige, søte tomatsmaken.
- 2Rør sausen godt mens den reduseres for å få en jevn og kremet konsistens.
- 3Tilsett litt ekstra Parmesan like før servering for en enda fyldigere smak.
Serveringsforslag
Denne Vodka Pastaen er best servert med et glass tørr, italiensk rødvin og en frisk salat med balsamico-dressing for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vodka Pasta à la Guido?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vodka Pasta à la Guido. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vodka Pasta à la Guido?▼
Total tilberedningstid for Vodka Pasta à la Guido er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vodka Pasta à la Guido vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vodka Pasta à la Guido?▼
En porsjon av Vodka Pasta à la Guido inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
