Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting
Oppskrift på smakfulle røde fløyelscupcakes med brennende kanel-kremostfrosting, perfekt for de som liker litt krydret søtt.
Foto av Michal Hajtas på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 ss kakehvetemel
- 0,5 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts cayennepulver
- 1,5 ts fint salt
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 3,5 dl rapsolje
- 2 egg
- 30 ml rød flytende konditorfarge
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 225 g smør, romtemperert
- 115 g kremost, romtemperert
- 1 ss malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts fint salt
- 6-16,6 dl melis
- 1,5-3 cl kanel-schnapps
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 ss kakehvetemel
- 0,5 dl usøtet kakaopulver
- 2 ts cayennepulver
- 1,5 ts fint salt
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 3,5 dl rapsolje
- 2 egg
- 30 ml rød flytende konditorfarge
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk
- 225 g smør, romtemperert
- 115 g kremost, romtemperert
- 1 ss malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts fint salt
- 6-16,6 dl melis
- 1,5-3 cl kanel-schnapps
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 24 vanlige muffinsformer.
- I en middels stor bolle, bland sammen sukker, hvetemel, kakehvetemel, kakao, cayennepepper, salt, natron og kanel. Sett bollen til side.
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en flat visp, pisk sammen olje og egg på lav hastighet til det er godt blandet. Tilsett rød konditorfarge og vaniljeekstrakt. Fortsett å piske til røren er jevn og godt blandet. Sett mikseren på laveste hastighet og tilsett melblandingen og kulturmelk, vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen.
- Fyll muffinsformene omtrent halvfulle med røre og stek til cupcakesene er faste og en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- For frostingen: I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en flat visp, pisk smør og kremost til det er lyst og luftig. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett kanel, vaniljeekstrakt og salt. Med mikseren på lav hastighet, begynn å tilsette melis, vekselvis med schnaps, til ønsket konsistens er oppnådd og røren er glatt.
- Pynt hver cupcake med den krydrede kanel-kremostfrostingen og server.
Om denne retten
Disse røde fløyelscupcakesene med den krydrede kanel-kremostfrostingen er et herlig bakeverk som stikker seg ut fra den tradisjonelle kakeoppskriften. Inspirert av den populære drinken Vixxxen, fanger disse cupcakesene den intense smaken av kanel og den prikkende heten fra cayennepepperen. Perfekt for de som liker å leke med kontraster i smaksbildet, eller for å sette litt ekstra spiss på en festlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk kakaopulver av god kvalitet for å få den dype, mørke fargen.
- 2Pass på å ikke overpiske frostingen, da den kan bli for tung. Tilsett schnapsen gradvis til du får ønsket konsistens.
- 3For ekstra kraftig smak kan du bytte ut vaniljeekstraktet i frostingen med ekstra kanelekstrakt.
Serveringsforslag
Disse cupcakesene passer perfekt som avslutning på en krydret middag, servert sammen med en iskald shot av kanel-schnapps. De sterke smakene vil virkelig runde av måltidet på en minneverdig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting?▼
Total tilberedningstid for Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting?▼
En porsjon av Røde fløyelscupcakes med krydret kanel-kremostfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
