Visne kål med gulrøtter og bacon
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett med wilted cabbage, gulrøtter og bacon. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Denne retten er en hyldest til den klassiske nordiske kokkens bruk av enkle, naturlige ingredienser. Visne kål med gulrøtter og bacon er et smakfullt og nærmest tidløst kompott som tar oss tilbake til tradisjonsrike, hjemlige måltider. Den henter sin inspirasjon fra det karrige, men likevel rike norske landskapet, og er perfekt når du trenger en nærende og tilfredsstillende rett.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 middels løk, skivet tynt
- 8,3 dl tynnsnittet kål (ca. 340 gram)
- 2 gulrøtter, revet grovt
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille (vask og tørk før hakkingen)
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 middels løk, skivet tynt
- 8,3 dl tynnsnittet kål (ca. 340 gram)
- 2 gulrøtter, revet grovt
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille (vask og tørk før hakkingen)
Fremgangsmåte
- 1I en stor non-stick stekepanne kok bacon over moderat varme til det er sprøtt, og overfør det med hullsleiv til kjøkkenpapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok hvitløk og løk over moderat lav varme, mens du rører, til løken er myk. Tilsett gulrøtter og kål, og kok under omrøring over moderat varme til det er sprøtt-mørt, ca. 5 minutter. Rør inn bacon og persille, og smak til med salt og pepper.
- 2I en stor non-stick stekepanne kok bacon over moderat varme til det er sprøtt, og overfør det med hullsleiv til kjøkkenpapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok hvitløk og løk over moderat lav varme, mens du rører, til løken er myk. Tilsett gulrøtter og kål, og kok under omrøring over moderat varme til det er sprøtt-mørt, ca. 5 minutter. Rør inn bacon og persille, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort baconfettet - det gir fantastisk smak til de andre ingrediensene.
- 2Kar du ikke finner hvitløksfedd, kan du bruke 1/2 ts hvitløkspulver.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette litt fløte eller kremet hvitløkssaus rett før servering.
Serveringsforslag
Dette kompottet passer perfekt servert med nypoteter og en frisk, grønn salat. For et dempet, hjemmekoselig måltid kan du supplere med nybakt, grovt brød og smør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne kål med gulrøtter og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne kål med gulrøtter og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne kål med gulrøtter og bacon?▼
Total tilberedningstid for Visne kål med gulrøtter og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne kål med gulrøtter og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne kål med gulrøtter og bacon?▼
En porsjon av Visne kål med gulrøtter og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
