Vinterlinsesuppe med grønnsaker
Oppskrift på en varm og næringsrik vinterlinsesuppe med grønnsaker. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vinterlinsesuppen er en skattekiste av smaksopplevelser - en tradisjonell norsk rett som kombinerer rike, jordnære smaker med et gryende vårpreg. Linsebasen gir en fyldig, nærende base, mens de friske grønnsakene tilfører en rekke smaker og teksturer som dansen sammen i den boblende gryten. Suppen er ikke bare et sundt måltid, men et kulinarisk kunstverk som vil varme sjelen på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl røde eller grønne linser
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1 stilk selleri, hakket
- 4. 4,7 dl strimlet kål
- 5. 1 (28 unse) boks hele, skrelte tomater, hakket
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 3 gulrøtter, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, knust
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 1/4 teskje hvitt sukker
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket timian
- 14. 1/4 teskje karri pulver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl røde eller grønne linser
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1 stilk selleri, hakket
- 4. 4,7 dl strimlet kål
- 5. 1 (28 unse) boks hele, skrelte tomater, hakket
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 3 gulrøtter, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, knust
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje malt svart pepper
- 11. 1/4 teskje hvitt sukker
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket timian
- 14. 1/4 teskje karri pulver
Fremgangsmåte
- 11. Legg linser i en stor kjele eller en nederlandsk ovn, og tilsett vann til det er dobbelt så dypt som linseene. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter. Sil av og skyll linseene, og ha dem tilbake i kjelen.
- 22. Tilsett løk, selleri, kål, tomater, kyllingkraft, gulrøtter og hvitløk i kjelen, og krydre med salt, pepper, sukker, basilikum, timian og curry. La det koke og småkoke i 1 1/2 til 2 timer, eller til ønsket mørehet er oppnådd.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av røde og grønne linser for å oppnå den perfekte teksturen - de røde blir mørere mens de grønne holder formen.\nLa suppen småkoke i minst 1,5 timer for at linser og grønnsaker skal bli perfekt møre og smakene utvikle seg fullt ut.\nForsterk smaken ved å tilsette litt ekstra tørket basilikum og timian like før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen er fantastisk å servere sammen med sprø, nybaket surdeigsbrød og en frisk, grønn salat. For de som ønsker noe mer fyldig, passer den også utmerket til å dyppes i en kremet, karamellisert hvitløkskrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterlinsesuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterlinsesuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterlinsesuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vinterlinsesuppe med grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterlinsesuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterlinsesuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Vinterlinsesuppe med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
