Vinterhvit kalkunchili
Oppskrift på vinterhvit kalkun chili, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og smakfull. Nyt en varmende rett i vintermånedene.
Om denne retten
Vinterhvit kalkunchili er en slående og velsmakende rett som bringer lys og varme inn i de mørke vintermånedene. Denne spesielle versjonen bruker kalkun i stedet for tradisjonelt storfekjøtt, noe som gir en deilig, mager og mør konsistens. Retten henter også inspirasjon fra den sørlige amerikanske cowboykulturen, med sin dype, røkete smak av chilipepper og spisskummen.
Ingredienser
- 1. 1 ss oliven- eller vegetabilsk olje
- 2. 3 til 4 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 3. 570 gram karbonadede kyllingkjøttdeig (fullfett eller magert, etter ønske)
- 4. 1 stor søt løk, hakket
- 5. 1 stor rød paprika, frøet og hakket
- 6. 2 stilker selleri, hakket
- 7. 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 ts malt spisskummen
- 9. 1 ss chilipulver
- 10. 1 boks (400 g) kikerter, drenert og skylt
- 11. 1 boks (400 g) små hvite bønner, drenert og skylt
- 12. 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 13. 1 liten boks (113 g) ildrøstede grønne chili
- 14. 1 flaske (340 ml) lyst øl, som pilsner eller ale
- 15. 1 ss Worcestershire-saus
- 16. Salt og nykvernet svart pepper
- 17. Fersk koriander, til pynt
- 18. Moden avokado, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss oliven- eller vegetabilsk olje
- 2. 3 til 4 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 3. 570 gram karbonadede kyllingkjøttdeig (fullfett eller magert, etter ønske)
- 4. 1 stor søt løk, hakket
- 5. 1 stor rød paprika, frøet og hakket
- 6. 2 stilker selleri, hakket
- 7. 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 ts malt spisskummen
- 9. 1 ss chilipulver
- 10. 1 boks (400 g) kikerter, drenert og skylt
- 11. 1 boks (400 g) små hvite bønner, drenert og skylt
- 12. 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 13. 1 liten boks (113 g) ildrøstede grønne chili
- 14. 1 flaske (340 ml) lyst øl, som pilsner eller ale
- 15. 1 ss Worcestershire-saus
- 16. Salt og nykvernet svart pepper
- 17. Fersk koriander, til pynt
- 18. Moden avokado, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Sett en stor gryte over middels varme med oljen. Tilsett baconen i gryten og kok, rør av og til, til den er brunet, ca. 5 til 6 minutter. Øk varmen til middels-høy, og tilsett deretter kalkun, løk, paprika, selleri, hvitløk, spisskummen og chilipulver i gryten. Kok, rør ofte, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- 22. Tilsett de resterende ingrediensene i gryten og krydre med salt og pepper. Senk varmen til middels og la chilien småkoke, rør av og til, til væsken har tyknet og chilien er svært aromatisk, ca. 20 minutter.
- 33. Server chilien pyntet med hakket koriander og avocado.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet spisskummen for den autentiske smaken - hele frø kan ha en litt enklere aroma.
- 2Sørg for å drenere og skylle bønnene og kikerter grundig for å fjerne overflødig salt og konservering.
- 3La chilien småkoke litt lenger for en enda dypere, rikere smak.
Serveringsforslag
Denne kraftige og næringsrike chilien er perfekt å servere med sprøstekt focaccia eller stekt mais for å absorbere alle de deilige saftene. Et glass halvtørr rødvin eller et krydret øl vil også komplimentere rettens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterhvit kalkunchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterhvit kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterhvit kalkunchili?▼
Total tilberedningstid for Vinterhvit kalkunchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterhvit kalkunchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterhvit kalkunchili?▼
En porsjon av Vinterhvit kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
