Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl
Oppskrift på vinterhvit kalkunchili, perfekt for kalde dager. Enkel å lage, sunn og smakfull med bacon og øl. Nyt en varmende rett i vintermånedene.
Foto av Foodie Factor på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 3-4 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 570 g kalkunkjøttdeig (fullfett eller magert, etter ønske)
- 1 stor søt løk, hakket
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (400 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) små hvite bønner, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 liten boks (113 g) ildrøstede grønne chili
- 1 flaske (340 ml) lyst øl, som pilsner eller ale
- 1 ss Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- Fersk koriander, til pynt
- Moden avokado, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 3-4 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 570 g kalkunkjøttdeig (fullfett eller magert, etter ønske)
- 1 stor søt løk, hakket
- 1 stor rød paprika, renset og hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (400 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) små hvite bønner, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 liten boks (113 g) ildrøstede grønne chili
- 1 flaske (340 ml) lyst øl, som pilsner eller ale
- 1 ss Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- Fersk koriander, til pynt
- Moden avokado, hakket, til pynt
Slik gjør du:
- Sett en stor gryte over middels varme med oljen.
- Tilsett baconet i gryten og kok, rør av og til, til det er brunet, ca. 5-6 minutter.
- Øk varmen til middels-høy, og tilsett deretter kalkunkjøttdeig, løk, paprika, selleri, hvitløk, spisskummen og chilipulver i gryten.
- Kok, rør ofte, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene i gryten og krydre med salt og pepper.
- Senk varmen til middels og la chilien småkoke, rør av og til, til væsken har tyknet og chilien er svært aromatisk, ca. 20 minutter.
- Server chilien pyntet med hakket koriander og avokado.
Om denne retten
Vinterhvit kalkunchili er en slående og velsmakende rett som bringer lys og varme inn i de mørke vintermånedene. Denne spesielle versjonen bruker kalkun i stedet for tradisjonelt storfekjøtt, noe som gir en deilig, mager og mør konsistens. Retten henter også inspirasjon fra den søramerikanske cowboykulturen, med sin dype, røykte smak av chilipepper og spisskummen.
Tips og Varianter
- 1Bruk malt spisskummen for den autentiske smaken – hele frø kan ha en litt enklere aroma.
- 2Sørg for å drenere og skylle bønnene og kikertene grundig for å fjerne overflødig salt og konservering.
- 3La chilien småkoke litt lenger for en enda dypere, rikere smak.
Serveringsforslag
Denne kraftige og næringsrike chilien er perfekt å servere med sprøstekt focaccia eller stekt mais for å absorbere alle de deilige saftene. Et glass halvtørr rødvin eller et krydret øl vil også komplementere rettens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl?▼
Total tilberedningstid for Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl?▼
En porsjon av Vinterhvit kalkunchili med bacon og øl inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
