Vintergressruller
Oppskrift på vinter squash-rouletter. Enkel å lage, perfekt for en sunn og smakfull middag eller forrett. Prøv vår deilige oppskrift i dag!
Om denne retten
Vintergressruller er en tradisjonell norsk forrett som smaker himmelsk kombinasjonen av det søte vintergresskaret, det myke brødet og den sømløse blandingen av krydder. Denne retten er et perfekt innslag på ethvert julebord, hvor den skaper en hyggelig og hjemmekoselig stemning rundt bordet.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl terningkuttet vintergresskar
- 2. 2,4 dl varm melk
- 3. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 5. 14,2 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1,2 dl fettstof
Ingredienser
- 1. 3,6 dl terningkuttet vintergresskar
- 2. 2,4 dl varm melk
- 3. 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4. 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 5. 14,2 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1,2 dl fettstof
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). I en liten kjele, dekk squashterningene med vann. Kok opp og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og mos.
- 22. I en liten bolle, løs opp gjøren i varmt vann. I en stor bolle, bland 5 kopper mel, sukker og salt. Rør inn gjærblandingen, fett, squash og melk. Bland godt. Rør inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og smidig, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 33. Del deigen i tolv like store deler og form til runde boller. Plasser bollene i en lett smurt 33x23 cm (13x9 tommer) bakeform. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- 44. Stek ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 10 til 15 minutter, eller til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vintergresset er skikkelig mosete før du blander det inn i deigen - dette gir en jevn og kremet konsistens.
- 2Bruk de beste hvetesorter for å skape et mykt og luftig brød. Vikle bollene tett sammen i bakeformen for å få den perfekte runde formen.
- 3Ikke nøl med å bruke ekstra olje eller smør for å få en gyllen og sprø overflate på gressrullene.
Serveringsforslag
Vintergressrullene passer utmerket med en kremet kremost eller en syltet rødløkssalat. Servér dem gjerne med et glass krydret julekrydder-glögg for å skape den ultimate julestemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vintergressruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vintergressruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vintergressruller?▼
Total tilberedningstid for Vintergressruller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vintergressruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vintergressruller?▼
En porsjon av Vintergressruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
