Saftige gresskarboller
Oppskrift på deilige og saftige gresskarboller. Enkel å lage, perfekt som tilbehør til middag eller som et lite mellommåltid. Prøv vår oppskrift i dag!
Foto av juliane Monari på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl terningkuttet gresskar
- 2,5 dl varm melk
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 14 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 ts salt
- 1,2 dl smør eller margarin, smeltet
Ingredienser
- 3,5 dl terningkuttet gresskar
- 2,5 dl varm melk
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 14 dl hvetemel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 ts salt
- 1,2 dl smør eller margarin, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Dekk gresskarterningene med vann i en liten kjele. Kok opp og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og mos gresskaret.
- Løs opp gjæren i varmt vann i en liten bolle. Bland 5 dl mel, sukker og salt i en stor bolle. Rør inn gjærblandingen, smeltet fett, most gresskar og melk. Bland godt.
- Rør inn resten av melet, 0,5 dl av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Når deigen har samlet seg, hell den ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt og smidig, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den dekkes av olje. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Del deigen i tolv like store deler og form til runde boller. Plasser bollene i en lett smurt 33x23 cm bakeform. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til de har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- Stek ved 200°C i 10 til 15 minutter, eller til de er gyldne.
Om denne retten
Disse gresskarbollene er en deilig og saftig gjærbakst som passer perfekt til mange anledninger. Kombinasjonen av søtt gresskar og mykt brød gjør dem til et populært innslag på middagsbordet, spesielt om høsten og vinteren. De skaper en hyggelig og hjemmekoselig stemning rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskaret er skikkelig moset før du blander det inn i deigen – dette gir en jevn og kremet konsistens.
- 2Bruk hvetemel av god kvalitet for å skape et mykt og luftig brød. Plasser bollene tett sammen i bakeformen for å få den perfekte runde formen og en myk skorpe.
- 3Ikke nøl med å pensle bollene med litt smeltet smør før steking for å få en gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Gresskarbollene passer utmerket som tilbehør til supper, gryteretter eller som en del av et koldtbord. De er også deilige med litt smør og syltetøy, eller en kremost. Server dem gjerne varme for best smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gresskarboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gresskarboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gresskarboller?▼
Total tilberedningstid for Saftige gresskarboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gresskarboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gresskarboller?▼
En porsjon av Saftige gresskarboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
