Vinterfruktsalat
Oppskrift på en deilig vinterfruktsalat med sesongens beste frukt. Enkel å lage og perfekt som dessert eller sunn snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne vinterfruktsalaten er et sann hyllest til de friske, søte smakene som preger den kaldeste årstiden. Med en forfriskende blanding av sitrus, tropiske frukter og krydrete hint av ingefær og vanlje, blir dette et herlig avbrekk fra den tradisjonelle juledesserten. Ideell å servere etter et tungt julemat-måltid, eller som et lettvint alternativ når du trenger noe enkelt, men spesielt.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1 stykke ingefær på 2,5 cm, skrelt og tynne skiver
- 1 vaniljestang, delt på langs og frøene skrapt ut
- 1 sitron
- 5 store navelsitroner eller blodappelsiner
- 2 mangoer, skrellet og skåret i terninger
- 2 faste bananer, skrellet og skåret i terninger
- 5 kiwifrukter, skrellet og skåret i terninger
- 12 kumquats, veldig tynne skiver på tvers, frø fjernet
- 2,4 dl granateplefrø (fra 1 granateple)
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1 stykke ingefær på 2,5 cm, skrelt og tynne skiver
- 1 vaniljestang, delt på langs og frøene skrapt ut
- 1 sitron
- 5 store navelsitroner eller blodappelsiner
- 2 mangoer, skrellet og skåret i terninger
- 2 faste bananer, skrellet og skåret i terninger
- 5 kiwifrukter, skrellet og skåret i terninger
- 12 kumquats, veldig tynne skiver på tvers, frø fjernet
- 2,4 dl granateplefrø (fra 1 granateple)
Fremgangsmåte
- 1Kombiner sukker, 2 kopper vann, ingefær og vaniljefrø og -stang i en kjele. Bruk en potetskreller til å fjerne brede strimler av skall fra sitronen og én appelsin, og legg dem i kjelen. Kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Avkjøl i kjøleskapet til det er kaldt.
- 2I mellomtiden skreller du de resterende appelsinene med en skreller, og skjærer langs den naturlige kurven på frukten. Hold en appelsin over en stor bolle og skjær langs begge sidene av hver membran for å frigjøre segments, som faller ned i bollen. Klem ut saften av hver tom membran. Gjenta med de resterende appelsinene. Tilsett mango, bananer, kiwi, kumquats og granateplefrø, og vend forsiktig. Hell sirupen over frukten og la det stå i kjøleskapet over natten.
- 3Før servering fjerner du sitruszest, ingefær og vaniljestang. Skje frukt og sirup opp i skåler.
- 4For å fjerne granateplefrø, skjær frukten i kvartaler, og del den opp i en bolle med vann. Skum av det som flyter opp av kimen og sil av frøene.
- 5Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetskraper for å fjerne sitrusskallet i brede strimler - det gir en dypere, mer intens sitrussmak enn riflet skall.
- 2For å få granateplefrøene ut enkelt, kutt frukten i fire deler og legg den i en bolle med vann. Da flyter frøene opp til overflaten og er enkle å plukke ut.
- 3La fruktsalaten hvile over natten i kjøleskapet slik at smakene får utvikle seg og sirapen trekker inn i frukten.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smaksrike fruktsalaten er et perfekt avsluttende punkt på et festmåltid. Server den gjerne i små glass eller skåler, eventuelt toppet med en klatt kremet vaniljekesam eller en skje deilig vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterfruktsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterfruktsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterfruktsalat?▼
Total tilberedningstid for Vinterfruktsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterfruktsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterfruktsalat?▼
En porsjon av Vinterfruktsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
