Vinger på tre måter
Oppskrifter for wings 3 ways - lær å lage deilige kyllingvinger med ulike smaker. Enkel guide for perfekt resultat hver gang.
Om denne retten
Disse kyllingvingene er et smakfullt og allsidig alternativ til den tradisjonelle burgeren eller pizzaen. Oppskriften tilbyr tre unike smaker og teksturer som gjør denne retten til en sann nytelse. Fra den sprø og krydrete varianten til den søtlige barbecue-stilen og den friske sitronen-lime-krydderblandingen, er det noe her for enhver smak.
Ingredienser
- 2 kvart vegetable shortening til steking
- 24 hele kyllingvinger (ca. 2,7 kg)
- 4 egg
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer cayennepepper
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl maisstivelse
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 3 spiseskjeer kremet honning
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 teskjeer gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver
- Salt
- 2,4 dl sterk saus (anbefalt: Frank's Red Hot)
- 2,4 dl (2 staver) smør
- 1 sitron, presset saft
- 1 liten bunt basilikum
- Salt
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
Ingredienser
- 2 kvart vegetable shortening til steking
- 24 hele kyllingvinger (ca. 2,7 kg)
- 4 egg
- 0,6 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer cayennepepper
- 2 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl maisstivelse
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 3 spiseskjeer kremet honning
- 2 spiseskjeer gul sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 teskjeer gurkemeie
- 1/2 teskje chilipulver
- Salt
- 2,4 dl sterk saus (anbefalt: Frank's Red Hot)
- 2,4 dl (2 staver) smør
- 1 sitron, presset saft
- 1 liten bunt basilikum
- Salt
- 1 sitron, revet skall
- 1 lime, revet skall
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor gryte, varm opp vegetabilsk fett til en dypfriteringstermometer viser 375 grader Fahrenheit.
- 3Legg et bakepapir med et metallrist på et stekebrett.
- 4Bruk kjøkkensaks eller en skarp kniv til å dele kyllingvingene i drummettes og vinger, og kast vingeleddet.
- 5I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, cayennepepper, 1 ss salt og svart pepper.
- 6I en papirpose, rist sammen mel, maisstivelse og 1 ss salt.
- 7Legg kyllingen i eggeblandingen og vend godt slik at den blir dekket.
- 8Legg kyllingen i porsjoner i posen med melblandingen.
- 9Rist godt for å dekke.
- 10Sett til side på et metallrist for å la belegget sette seg, i 20 minutter.
- 11I mellomtiden lager du honning-barbequesausen og den krydrede smørsaucen.
- 12I en liten kjele, kok opp ingrediensene til honning-barbequesausen over middels høy varme.
- 13Skru ned varmen og la det koke til sausen har redusert til halvparten, ca. 12 minutter, under omrøring ofte.
- 14I en annen kjele, kok opp ingrediensene til den krydrede smørsaucen.
- 15Ta kjelen av varmen og la basilikum trekke i smøret i minst 15 minutter.
- 16Fjern basilikumen.
- 17Når oljen er riktig varm, tilsett kyllingen i porsjoner og fritér til den er gjennomstekt og sprø, ca. 13 minutter.
- 18Krydre kyllingen med salt, og vend umiddelbart i honning-barbequesausen, den krydrede smørsaucen, eller dryss med sitron- og limezest, i flere omganger.
- 19Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingvingene er godt tørket før de dyppet i eggeblandingen for å få et perfekt sprøtt belegg.
- 2- Bruk en termometer for å holde oljetemperaturen konstant på 375°F (190°C) for best resultat.
- 3- Dryss litt ekstra salt over de nystekte vingene for å forsterke smaken.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat eller hjemmelaget coleslaw for å balansere de kraftige smakene. Et glass iskald øl eller et glass tørr, hvit vin passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinger på tre måter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinger på tre måter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinger på tre måter?▼
Total tilberedningstid for Vinger på tre måter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinger på tre måter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinger på tre måter?▼
En porsjon av Vinger på tre måter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
