Vindruepai med vaniljekrem
Lær hvordan du lager en deilig vindruepai med sprø butterdeig og silkemyk vaniljekrem. Perfekt som dessert for sommeren eller helgen. Enkel å lage for alle nivåer!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3 store eggeplommer
- 0.4 til 0.8 dl sukker, avhengig av søtheten på druene
- 2.5 ss hvetemel
- 2.4 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 225 g), tint
- 2 ts sukker
- 9.5 dl røde og grønne druer
- 2 ss ripsgele
Ingredienser
- 3 store eggeplommer
- 0.4 til 0.8 dl sukker, avhengig av søtheten på druene
- 2.5 ss hvetemel
- 2.4 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 225 g), tint
- 2 ts sukker
- 9.5 dl røde og grønne druer
- 2 ss ripsgele
Slik gjør du:
- Lag vaniljekrem: Visp sammen eggeplommer og halvparten av sukkeret. Visp deretter inn mel og en klype salt.
- Bland melk og resten av sukkeret i en tykk kjele og kok opp over moderat varme.
- Visp inn halvparten av den varme melken i eggeplommene for å temperere. Visp deretter eggeplommene inn i resten av melken i kjelen.
- Kok opp vaniljekremen over moderat varme og la den koke, mens du visper konstant, til den blir veldig tykk.
- Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt og smør til det er godt blandet.
- La den varme vaniljekremen avkjøles i en bolle, med et lag smørpapir over overflaten, til den er kald, ca. 1 time.
- Lag terte: Forvarm ovnen til 220°C mens vaniljekremen avkjøles.
- Åpne butterdeigplaten på en lett melet overflate og kjevle ut til et rektangel på 35 x 30 cm.
- Del deigen i fire like store rektangler.
- Pensle kantene med vann, ca. 0.8 cm, og brett inn kantene.
- Fjern overflødig mel og trykk kantene med bakkanten av en gaffel for å forsegle.
- Pensle kantene lett med eggvask (egg pisket med litt vann eller melk) for gyllen farge.
Om denne retten
Vindruepai med vaniljekrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store eggeplommer, hvetemel, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vindruepai med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vindruepai med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vindruepai med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Vindruepai med vaniljekrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vindruepai med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vindruepai med vaniljekrem?▼
En porsjon av Vindruepai med vaniljekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
