Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss god vineddik, eller mer etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor sjalottløk (ca. 30 g), kuttet i biter (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss god vineddik, eller mer etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor sjalottløk (ca. 30 g), kuttet i biter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt sjalottløken i en blender.
- Kjør blenderen til en kremet emulsjon dannes, dette tar ca. 30 sekunder.
- Smak til og tilsett mer eddik, en teskje eller to av gangen, til balansen er riktig for deg.
- Tilsett sjalottløken og kjør blenderen noen ganger til sjalottløken er finhakket i dressingen.
- Smak til, juster krydderet, og server.
- (Vinaigretten er best å lage ferskt, men den kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager. La den komme til romtemperatur og visp kort før bruk.)
Om denne retten
Denne klassiske vinaigretten er en smakseksplosjon av friske, syrlige og sprø smaker som tar enhver salat eller grillede grønnsaker til et helt nytt nivå. Med sin enkle, men nøye balanserte blanding av olivenolje, eddik og krydder, er denne dressingen et must for enhver sann matelsker som vet å verdsette de enkle, men fantastiske tingene i livet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetseddik for maksimal dybde og fylde i smaken. Du kan eksperimentere med ulike typer eddik som rødvinseddik, hvitvinseddik eller eplecidereddik.
- 2Sjekk konsistensen nøye – dressingen skal være kremete og emulgert, men ikke for tykk.
- 3La sjalottløken få litt tid i dressingen for at smaken skal få tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er perfekt til en frisk, grønn salat med gode kvalitetsråvarer som cherrytomater, syltet rødløk og pinjekjerner. Den matcher også utmerket til grillede eller ovnsbakte grønnsaker som asparges, brokkoli eller aubergine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vinaigrette?▼
En porsjon av Klassisk vinaigrette inneholder omtrent 45 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
