Vinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull vinaigrette med vår enkle oppskrift. Perfekt til salater og som tilbehør. Raskt, lett og velsmakende!
Om denne retten
Denne klassiske vinaigretten er en smakseksplosjon av friske, syrlege og sprø smaker som tar enhver salat eller grillede grønnsaker til et helt nytt nivå. Med sin enkle, men nøye balanserte blanding av olivenolje, eddik og krydder, er denne dressingen et must for enhver sann matelsker som vet å verdsette de enkle, men fantastiske tingene i livet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer god vineddik, eller mer etter smak
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 stor sjalottløk (ca. 30 gram), kuttet i biter (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 spiseskjeer god vineddik, eller mer etter smak
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 stor sjalottløk (ca. 30 gram), kuttet i biter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt sjalottløken i en blender og slå på maskinen; en kremet emulsjon vil dannes innen 30 sekunder. Smak til og tilsett mer eddik, en teskje eller to av gangen, til balansen smaker riktig for deg. Tilsett sjalottløken og slå på og av maskinen noen ganger til sjalottløken er finhakket i dressingen. Smak til, juster krydderet, og server. (Dette er best å lage ferskt, men det kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager; la det komme til romtemperatur og visp kort før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørkeste balsameddiket for maksimal dybde og fylde i smaken.
- 2Sjekk konsistensen nøye - dressingen skal være kremete og emulgert, men ikke for tykk.
- 3La sjalottløken få litt tid i dressingen for at smaken skal få tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er perfekt til en frisk, grønn salat med gode kvalitetsråvarer som cherrytomater, syltet rødløk og pinjekjerner. Den matcher også utmerket til grillede eller ovnsbakte grønnsaker som asparges, brokkoli eller aubergine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinaigrette?▼
En porsjon av Vinaigrette inneholder omtrent 45 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
