Villrisdressing med pølse, mais og purre
Oppskrift på en smakfull villris dressing med pølse, mais og purre. Perfekt som en næringsrik hovedrett eller tilbehør for en fyldig middag.
Om denne retten
Denne villrisdressingen med pølse, mais og purre er en smaksrik og tradisjonell norsk rett som perfekt kombinerer kjente og kjære ingredienser. Det er en sunn og mettende rett som egner seg utmerket til familiesamlinger eller hyggekveld med venner, hvor smaker av røkt pølse og ferske urter skaper en varm og hjemmekoselig stemning.
Ingredienser
- 4,7 dl villris (ca. 340 gram)
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør
- 4,7 dl hakkede purre (ca. 2 mellomstore; bare de hvite og lysegrønne delene)
- 170 gram røkt pølse (som kielbasa), skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 pakke frosne maiskorn på 280 gram, tint
- 2,4 dl konvertert hvit ris
- 2 1/2 teskjeer tørket timian
- 2 friske kvister med italiensk persille pluss 0,6 dl hakket frisk italiensk persille
- 3/4 teskje salt
- 10,7 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 4,7 dl villris (ca. 340 gram)
- 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) usaltet smør
- 4,7 dl hakkede purre (ca. 2 mellomstore; bare de hvite og lysegrønne delene)
- 170 gram røkt pølse (som kielbasa), skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 pakke frosne maiskorn på 280 gram, tint
- 2,4 dl konvertert hvit ris
- 2 1/2 teskjeer tørket timian
- 2 friske kvister med italiensk persille pluss 0,6 dl hakket frisk italiensk persille
- 3/4 teskje salt
- 10,7 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Kok villris i en stor kjele med kokende, saltet vann i 10 minutter. Sil godt av. Sett til side. Smelt smør i en stor, tung gryte over middels varme. Tilsett purre og pølse; sautér til purre er myk, ca. 4 minutter. Tilsett mais; sautér i 1 minutt. Tilsett villris, hvit ris, timian, persillekvister, 3/4 teskje salt og 4 1/2 kopper kraft; la det småkoke. Skru ned varmen til middels-lav. Dekk til og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 minutter. (Dressing kan lages 1 dag i forveien. Overfør til en bakeplate; la det avkjøle litt. Avkjøl uten lokk til det er kaldt, dekk deretter med aluminiumsfolie og oppbevar i kjøleskapet. Tilsett 1/2 kopp kraft eller vann, dekk til og varm opp i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt, ca. 15 minutter.) Overfør dressingen til en stor bolle. Strø over hakket persille og server.
- 2Kok villris i en stor kjele med kokende, saltet vann i 10 minutter. Sil godt av. Sett til side.
- 3Smelt smør i en stor, tung gryte over middels varme. Tilsett purre og pølse; sautér til purre er myk, ca. 4 minutter. Tilsett mais; sautér i 1 minutt. Tilsett villris, hvit ris, timian, persillekvister, 3/4 teskje salt og 4 1/2 kopper kraft; la det småkoke. Skru ned varmen til middels-lav. Dekk til og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 minutter. (Dressing kan lages 1 dag i forveien. Overfør til en bakeplate; la det avkjøle litt. Avkjøl uten lokk til det er kaldt, dekk deretter med aluminiumsfolie og oppbevar i kjøleskapet. Tilsett 1/2 kopp kraft eller vann, dekk til og varm opp i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt, ca. 15 minutter.)
- 4Overfør dressingen til en stor bolle. Strø over hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne revet gulrot eller biter av grønn paprika for å tilføre ekstra farger og krunch i retten.
- 2Prøv å erstatte villris med en blanding av villris og quinoa for en nøtteaktig, næringsfull smak.
- 3For ekstra fylde, tilsett gjerne noen knuste valnøtter eller mandler like før servering.
Serveringsforslag
Denne dressingen er et godt alternativ til en tradisjonell risgryte, og passer utmerket å servere sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørt hvitvin for å balansere de fyldigere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisdressing med pølse, mais og purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisdressing med pølse, mais og purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisdressing med pølse, mais og purre?▼
Total tilberedningstid for Villrisdressing med pølse, mais og purre er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisdressing med pølse, mais og purre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisdressing med pølse, mais og purre?▼
En porsjon av Villrisdressing med pølse, mais og purre inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
