Villris og ristet pekannøttpilaf
Oppskrift på vilt ris og ristet pekannøtt pilaf, en smakfull og enkel rett med nøtteaktig smak, perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Villris og ristet pekannøttpilaf er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pecannøtter, grovhakket, spiseskjeer usaltet smør, smeltet, teskje tørket timian, smuldret og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl pecannøtter, grovhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 1/4 teskje salt
- 1 stor løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på langs
- 1 gul paprika, skåret i julienne-strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 5,9 dl villris (ca. 450 gram), godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 10,7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2,4 dl pecannøtter, grovhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- 1/4 teskje salt
- 1 stor løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver på langs
- 1 gul paprika, skåret i julienne-strimler
- 0,6 dl olivenolje
- 5,9 dl villris (ca. 450 gram), godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 10,7 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader. I en liten bakepanne vend pecannøttene med smør, timian og salt til de er godt dekket, og rist dem midt i ovnen i 10 minutter, eller til de er sprø og aromatiske.
- 2I en ildfast gryte kok løk og paprika i oljen på moderat lav varme, under omrøring, i 5 minutter, eller til de akkurat har blitt myke, og overfør dem med en hullsleiv til en bolle. Tilsett risen i gryten og kok den under omrøring i 1 minutt. Rør inn buljongen, som er varmet opp til kokepunktet, og smak til med salt og pepper, og la blandingen koke opp. Stek pilafblandingen, dekket, midt i ovnen i 40 minutter. Rør inn løkblandingen, og stek pilafen, dekket, i ytterligere 30 minutter, eller til risen er mør og buljongen er absorbert, og rør inn pecannøttene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villris og ristet pekannøttpilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villris og ristet pekannøttpilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villris og ristet pekannøttpilaf?▼
Total tilberedningstid for Villris og ristet pekannøttpilaf er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villris og ristet pekannøttpilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villris og ristet pekannøttpilaf?▼
En porsjon av Villris og ristet pekannøttpilaf inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
