Ingredienser
- 2.4 dl pekannøtter, grovhakket
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.75 ts tørket timian, smuldret
- 0.25 ts salt
- 1 stor løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver
- 1 gul paprika, skåret i julienne-strimler
- 0.6 dl olivenolje
- 5.9 dl villris (ca. 450 g), godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 10.7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2.4 dl pekannøtter, grovhakket
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 0.75 ts tørket timian, smuldret
- 0.25 ts salt
- 1 stor løk, delt i to på langs og skåret i tynne skiver
- 1 gul paprika, skåret i julienne-strimler
- 0.6 dl olivenolje
- 5.9 dl villris (ca. 450 g), godt skylt i flere omganger med vann og avrent
- 10.7 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. I en liten bakepanne, vend pekannøttene med smør, timian og salt til de er godt dekket. Rist dem midt i ovnen i 10 minutter, eller til de er sprø og aromatiske.
- I en ildfast gryte, kok løk og paprika i oljen på middels lav varme, under omrøring, i 5 minutter, eller til de akkurat har blitt myke. Overfør dem med en hullsleiv til en bolle.
- Tilsett risen i gryten og kok den under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn kyllingkraften, som er varmet opp til kokepunktet. Smak til med salt og pepper, og la blandingen koke opp.
- Stek pilafblandingen, tildekket, midt i ovnen i 40 minutter.
- Rør inn løkblandingen. Stek pilafen, tildekket, i ytterligere 30 minutter, eller til risen er mør og kraften er absorbert.
- Rør inn de ristede pekannøttene før servering.
Om denne retten
Villrispilaf med ristede pekannøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 85 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pekannøtter, grovhakket, usaltet smør, smeltet, tørket timian, smuldret og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrispilaf med ristede pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrispilaf med ristede pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrispilaf med ristede pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Villrispilaf med ristede pekannøtter er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrispilaf med ristede pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrispilaf med ristede pekannøtter?▼
En porsjon av Villrispilaf med ristede pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
