Villris med franske grønne linser og pancetta
En smakfull og mettende oppskrift på villris med franske grønne linser, pancetta og grønnsaker. Perfekt som hovedrett.
Ingredienser
- 10 dl vann, delt
- 1.5 ts salt, delt
- 2.5 dl villris (ca. 170 g)
- 2 hele nelliker
- 1 løk, skrelt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor gulrot, skrelt og delt
- 1 selleristang, delt
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 115 g pancetta, skåret i terninger
- 1.2 dl tørkede franske grønne linser
- 1 laurbærblad
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 10 dl vann, delt
- 1.5 ts salt, delt
- 2.5 dl villris (ca. 170 g)
- 2 hele nelliker
- 1 løk, skrelt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor gulrot, skrelt og delt
- 1 selleristang, delt
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 115 g pancetta, skåret i terninger
- 1.2 dl tørkede franske grønne linser
- 1 laurbærblad
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Kok opp 6 dl vann og 1 ts salt i en middels stor kjele. Tilsett ris og kok opp igjen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til risen er akkurat mør, ca. 45 minutter. Sil av vannet og ha risen tilbake i pannen.
- Stikk nellikspiker inn i løken. Varm opp olje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, gulrot, selleri og hvitløk; sautér til de begynner å bli brune, ca. 10 minutter.
- Tilsett pancetta og stek til den er sprø, ca. 5 minutter. Tilsett linser og rør rundt i 1 minutt.
- Hell i 4 dl vann, 0.5 ts salt og laurbærblad; kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til linsene er møre, ca. 35 minutter. Ta av varmen (noe væske kan bli igjen i pannen).
- Kast løk, gulrot, selleri og laurbærblad. Rør inn risen i linseblandingen.
- La blandingen småkoke uten lokk over middels varme til den er gjennomvarm og væsken er absorbert, ca. 6 minutter. Rør inn persille.
- Smak til med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Villris med franske grønne linser og pancetta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, delt, salt, delt, villris (ca. 170 g) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne retten kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp forsiktig før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villris med franske grønne linser og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villris med franske grønne linser og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villris med franske grønne linser og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Villris med franske grønne linser og pancetta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villris med franske grønne linser og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villris med franske grønne linser og pancetta?▼
En porsjon av Villris med franske grønne linser og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
