Ingredienser
- 3.4 dl kyllingkraft
- 40 g hakket løk
- 170 g brun ris
- 2 dl eplecider
- 3.4 dl kyllingkraft
- 170 g villris
- 55 g sjalottløk
- 55 g tørkede tranebær
- 0.5 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 3.4 dl kyllingkraft
- 40 g hakket løk
- 170 g brun ris
- 2 dl eplecider
- 3.4 dl kyllingkraft
- 170 g villris
- 55 g sjalottløk
- 55 g tørkede tranebær
- 0.5 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Bløtlegg tranebærene i hvitvinen i ca. 20 minutter. Sil av bærene og sett væsken til side.
- For å lage den brune risen, surr løken i den reserverte tranebærvæsken til den er gjennomsiktig. Tilsett den brune risen og kyllingkraften. Kok opp væsken, og dekk til gryten godt. Stek i ovn på 175°C til risen er mør og har absorbert all væsken, ca. 40 minutter.
- For å tilberede villrisen, kok opp eplecider, kyllingkraft og villris i en middels stor kjele. Dekk til gryten godt, og stek i ovn på 175°C til risen er mør og har absorbert all væsken, ca. 90 minutter.
- Legg de uskrelte sjalottløkene på en seng av grovt salt i ovn på 190°C til utsiden er veldig sprø, ca. 20 minutter. La sjalottløkene avkjøles. Fjern skallet og riv kjøttet i stykker.
- Bland sammen begge rissortene og de bløtlagte tranebærene. Pynt med de ristede sjalottløkene.
Om denne retten
Vill- og brun rispilaf med tranebær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, hakket løk, brun ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill- og brun rispilaf med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill- og brun rispilaf med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill- og brun rispilaf med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Vill- og brun rispilaf med tranebær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill- og brun rispilaf med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill- og brun rispilaf med tranebær?▼
En porsjon av Vill- og brun rispilaf med tranebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
