Vill og brun rispilaf med tranebær
En smakfull oppskrift på rispilaf med vill og brun ris, fylt med tranebær for en søt og syrlig smak. Perfekt som hovedrett eller sidesrett.
Om denne retten
Vill og brun rispilaf med tranebær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, ½ unser hakket løk, brunt ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1, 340 gram kyllingkraft
- 1 ½ unser hakket løk
- 170 gram brunt ris
- 200 gram eplecider
- 340 gram kyllingkraft
- 170 gram villris
- 55 gram sjalottløk
- 55 gram tørkede tranebær
- 55 gram tørr hvitvin
Ingredienser
- 1, 340 gram kyllingkraft
- 1 ½ unser hakket løk
- 170 gram brunt ris
- 200 gram eplecider
- 340 gram kyllingkraft
- 170 gram villris
- 55 gram sjalottløk
- 55 gram tørkede tranebær
- 55 gram tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Plump bærene i vinen i omtrent 20 minutter. Sil av bærene og sett væsken til side.
- 2For å lage det brune riskornet, surr løken i den reserverte tranebærvæsken til den er gjennomsiktig. Tilsett det brune riskornet og kraften. Kok opp væsken, og dekk til gryten godt. Stek i ovn på 175°C (350°F) til riskornet er mørt og har absorbert all væsken, ca. 40 minutter.
- 3For å tilberede villrisen, kok opp eplecider, kraft og villris i en middels stor sausekjele. Dekk til gryten godt, og stek i ovn på 175°C (350°F) til riskornet er mørt og har absorbert all væsken, ca. 90 minutter.
- 4Legg de ueskrelte sjalottløkene på en seng av grovt salt i ovn på 190°C (375°F) til utsiden er veldig sprø, ca. 20 minutter. La sjalottløkene avkjøle. Fjern skallet og riv kjøttet i stykker.
- 5Bland sammen begge riskornene og de plumpede bærene. Pynt med de ristede sjalottløkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill og brun rispilaf med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill og brun rispilaf med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill og brun rispilaf med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Vill og brun rispilaf med tranebær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill og brun rispilaf med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill og brun rispilaf med tranebær?▼
En porsjon av Vill og brun rispilaf med tranebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
