Vill blåbær dampet kake
Oppskrift på vill blåbær dampet pudding – en deilig og enkel dessert perfekt for sommer- og høstsesongen. Prøv denne smakfulle oppskriften i dag!
Om denne retten
Vill blåbær dampet kake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, helmelk, stort egg fra gården og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i biter, pluss litt ekstra til baking
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg fra gården
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Finrevet skall av 1 sitron
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl ville blåbær, forsiktig skyllet og stilket
- 4 glatte steiner eller et brettet kjøkkenhåndkle, til å legge i bunnen av kjelen
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, kuttet i biter, pluss litt ekstra til baking
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg fra gården
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Finrevet skall av 1 sitron
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl ville blåbær, forsiktig skyllet og stilket
- 4 glatte steiner eller et brettet kjøkkenhåndkle, til å legge i bunnen av kjelen
Fremgangsmåte
- 1Forbered en middels til høy varme, med flammene som av og til slikker grillristen. La det brenne jevnt til glødende, askeaktige emberspor begynner å dannes, omtrent 45 minutter. Bruk deretter en kullskuffe eller et annet lignende redskap for å skrape en seng av glør til siden av bålet.
- 2Slipp smøret i en metallskål og plasser den direkte på grillristen. La smøret smelte, ca. 1 minutt, og flytt skålen til et hvilested for å avkjøle litt.
- 3Tilsett sukker, melk og egg i smøret og visp til blandingen er lys og skummende. Rør inn vanilje og sitronzest.
- 4I en separat bolle, forsiktig visp mel, bakepulver og salt bare for å blande det. Hell de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene på en gang, og vend forsiktig med en slikkepott til du har en røre. Ikke vær bekymret hvis teksturen fortsatt er litt klumpete, så lenge det ikke er tørre områder.
- 5Smør en 1-liters metallskål godt og strø halvparten av blåbærene i bunnen. Hell røren over blåbærene. Strø resten av blåbærene på toppen av røren.
- 6Plasser bakesteinene eller et kjøkkenhåndkle i bunnen av den nederlandske ovnen. Sett den fylte røren på toppen av steinene eller håndkleet. Hell nok vann i den nederlandske ovnen til å nå halvveis opp på siden av skålen. Dekk til gryten og plasser den på glørne. Skuff tilleggsglør oppå lokket. La puddingen dampe i 40 til 50 minutter, eller til den er fast når du kjenner på den, og en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren. La puddingen hvile i gryten, uten lokk, i 15 minutter før du heller den ut på et fat. Skjær puddingen i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill blåbær dampet kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill blåbær dampet kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill blåbær dampet kake?▼
Total tilberedningstid for Vill blåbær dampet kake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill blåbær dampet kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill blåbær dampet kake?▼
En porsjon av Vill blåbær dampet kake inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
