vietnamesiske kjøttboller
Lær hvordan du lager smakfulle vietnamesiske kjøttboller med autentisk krydder. Enkel oppskrift for en spennende hovedrett som passer hele familien.
Om denne retten
vietnamesiske kjøttboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av kylling, fedd hvitløk, finhakket, eggehvite og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av kylling
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 eggehvite
- 4. 1 spiseskje risvin
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 7. 2 teskjeer fiskesaus
- 8. 1/2 teskje hvitt sukker
- 9. salt og hvit pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 11. 1 spiseskje sesamolje
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av kylling
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 eggehvite
- 4. 1 spiseskje risvin
- 5. 2 spiseskjeer soyasaus
- 6. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 7. 2 teskjeer fiskesaus
- 8. 1/2 teskje hvitt sukker
- 9. salt og hvit pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 11. 1 spiseskje sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnens grille.
- 22. I en stor bolle blander du sammen kyllingkjøttet, hvitløk, eggehvite, risvin, soyasaus, Worcestershire-saus, fiskesaus, sukker, salt, pepper, maisstivelse og sesamolje.
- 33. Form blandingen til små baller, og tre dem på spyd, 3 eller 4 av gangen. Plasser dem på et stekebrett eller en grillrist.
- 44. Grill i 15 til 20 minutter, og snu dem av og til, til de er gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man vietnamesiske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage vietnamesiske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage vietnamesiske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for vietnamesiske kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er vietnamesiske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i vietnamesiske kjøttboller?▼
En porsjon av vietnamesiske kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
