Vietnamesisk biff- og salatgryte
Lær hvordan du lager en smakfull vietnamesisk biff- og salatgryte med friske ingredienser. Enkel oppskrift for en spennende og mettende hovedrett.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.5 dl vann
- 5 ts hvitt sukker
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl fiskesaus
- 5 ss vann
- 1.5 ss chilisaus
- 1 sitron, presset
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss malt spisskummen
- 1 boks (800 g) hakkede tomater
- 4.5 dl salatblader, revet i strimler
Ingredienser
- 2.5 dl ukokt langkornet hvit ris
- 4.5 dl vann
- 5 ts hvitt sukker
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl fiskesaus
- 5 ss vann
- 1.5 ss chilisaus
- 1 sitron, presset
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 ss malt spisskummen
- 1 boks (800 g) hakkede tomater
- 4.5 dl salatblader, revet i strimler
Slik gjør du:
- Kok opp ris og vann i en kjele.
- Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 25 minutter.
- I en bolle, mos sammen sukker og ett hvitløksfedd med en morter.
- Bland inn fiskesaus, vann, chilisaus og sitronsaft.
- Varm opp oljen i en wok over høy varme.
- Stek raskt de tre hvitløksfeddene.
- Bland inn storfekjøttet i woken, krydre med spisskummen, og kok til det er jevnt brunt.
- Hell i tomatene og omtrent halvparten av fiskesausblandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, til det tykner.
- Vend salatbladene inn i storfekjøttblandingen.
- Server umiddelbart over den kokte risen med resten av fiskesausblandingen på siden.
Om denne retten
Denne vietnamesiske biff- og salatgryten er en eksotisk og balansert rett som lar deg utforske de deilige smakene fra Sørøst-Asia. Med en kombinasjon av saftig storfekjøtt, knasende salat og en intens, krydret fiskesaussaus, er dette en rask og enkel måte å få en smaksopplevelse ut over det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smak, smak til marinaden med litt ekstra fiskesaus eller sitronsaft etter din egen smak.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en blanding av ulike salatblader for å få en mer variert tekstur og smak.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å toppe retten med litt ekstra chilisaus hvis du liker den litt ekstra spicy!
Serveringsforslag
Denne vietnamesiske gryten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, kald øl eller et glass fruktdrikke for å balansere de sterke smakene. Et par skiver fersk lime på toppen tilfører også en flott friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk biff- og salatgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk biff- og salatgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk biff- og salatgryte?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk biff- og salatgryte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk biff- og salatgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk biff- og salatgryte?▼
En porsjon av Vietnamesisk biff- og salatgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
