Vietnamese Burrito
Lær hvordan du lager en smakfull vietnamesisk burrito med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne vietnamesiske burritoretten er en spennende blanding av søte, salte og krydrede smaker, noe som gjør den til en unik og minneverdig opplevelse. Den er inspirert av den tradisjonelle vietnamesiske vårrullen, men med en moderne vri i form av et lukket burritofyldig. Retten passer perfekt både som hverdagsrett og når du vil imponere gjester med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 26 ounces skinnede, benfrie kyllingbryst
- 5 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje sukker
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker sitrongress, finhakket
- 1,2 dl soyabønneolje
- 1 spiseskje sesamolje
- Nykvernet svart pepper
- 10 store rispapirark
- 1 pakke risnudler, bløtlagt i varmt vann til de er myke og deretter drenert
- 1 hode romainesalat, kuttet i 3/4-tommers biter
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i tynne strimler
- 1,2 dl sylteagurk, hakket
- 3 gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 4,7 dl bønnespirer
- 1 bunt basilikum, vasket og blader plukket
- 1 bunt mynte, vasket og blader plukket
- 1/2 bunt persille, vasket og blader plukket
- Dipsaus, oppskrift følger
- 2 til 3 hvitløksfedd, knust
- 1 til 2 ferske chili, finhakket
- 4 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer fersk limesaft eller sitronsaft
- 5 spiseskjeer hvit eddik
- 5 til 7 spiseskjeer fiskesaus
- 0,6 dl kokosvann
Ingredienser
- 26 ounces skinnede, benfrie kyllingbryst
- 5 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje sukker
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker sitrongress, finhakket
- 1,2 dl soyabønneolje
- 1 spiseskje sesamolje
- Nykvernet svart pepper
- 10 store rispapirark
- 1 pakke risnudler, bløtlagt i varmt vann til de er myke og deretter drenert
- 1 hode romainesalat, kuttet i 3/4-tommers biter
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i tynne strimler
- 1,2 dl sylteagurk, hakket
- 3 gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 4,7 dl bønnespirer
- 1 bunt basilikum, vasket og blader plukket
- 1 bunt mynte, vasket og blader plukket
- 1/2 bunt persille, vasket og blader plukket
- Dipsaus, oppskrift følger
- 2 til 3 hvitløksfedd, knust
- 1 til 2 ferske chili, finhakket
- 4 spiseskjeer sukker
- 4 spiseskjeer fersk limesaft eller sitronsaft
- 5 spiseskjeer hvit eddik
- 5 til 7 spiseskjeer fiskesaus
- 0,6 dl kokosvann
Fremgangsmåte
- 1Vask kyllingbrystene og tørk dem godt. Bland alle ingrediensene til fyllet i en bolle, rør godt og dekk til. Mariner i omtrent 1 time ved romtemperatur. Forvarm en grill. Grill kyllingen i biter (skjær i ønsket størrelse) til den er gyllenbrun på begge sider og gjennomstekt.
- 2Bløtlegg vårrullene, én av gangen, i varmt vann til de er myke. Ta dem opp av vannet og tørk dem forsiktig. Fyll hver vårrull med kylling og alle toppings. Rull vårrullen én gang over fyllet. Brett inn endene og rull helt sammen. Trykk for å forsegle. Gjenta med resten av vårrullene og fyllet. Server med dippesaus.
- 3Bland alle ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær kyllingen i jevne, tynne skiver for rask og jevn steking.
- 2Tips 2: Bruk fersk sitrongress og hvitløk for å få den autentiske vietnamesiske smaken.
- 3Tips 3: Bløtlegg vårrullene i varmt vann like før fylling for at de skal være myke og fleksible.
Serveringsforslag
Denne vietnamesiske burritoretten smaker fantastisk sammen med en frisk, asiatisk inspirert dipsaus laget av hvitløk, chili, lime og fiskesaus. Server gjerne også med is-kald, spretten romainesalat og avkjølende, knaprige gulrøtter for en herlig balanse av teksturer og smaker.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese Burrito?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese Burrito. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese Burrito?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese Burrito er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese Burrito vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese Burrito?▼
En porsjon av Vietnamese Burrito inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
