Grillede spareribs i westernstil
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillede spareribs i westernstil. En perfekt oppskrift for grillentusiaster og kjøttelskere.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1.5 til 2.7 kg spareribs (to rader à 1.1 til 1.4 kg)
- 1.2 dl krydderblanding med mye pepper, oppskrift følger
- Vegetabilsk oljespray
- 3 ss chilipulver
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 2 ss paprika
- 2 ts knust rød pepper
- 1 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1.5 til 2.7 kg spareribs (to rader à 1.1 til 1.4 kg)
- 1.2 dl krydderblanding med mye pepper, oppskrift følger
- Vegetabilsk oljespray
- 3 ss chilipulver
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 2 ss paprika
- 2 ts knust rød pepper
- 1 ts salt
- 1 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Bland ingrediensene til krydderblandingen godt i et glasskrus eller en bolle. Dekk til og rist for å blande. Oppbevar i kjøleskapet til de skal brukes.
- Trim spareribsene, om nødvendig.
- Gni begge sider av ribbeina med den tørre krydderblandingen, og arbeid den godt inn i kjøttet.
- Legg ribbeina i en lav glass- eller keramikkform, dekk til, og la stå i romtemperatur i maksimalt 30 minutter, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 24 timer. Alternativt kan du pakke ribbeina inn i en forseglet plastpose og oppbevare i kjøleskapet.
- Forbered en kull- eller gassgrill, og ordne kullene for indirekte varme. Spray grillristen lett med vegetabilsk grillspray. Kullene skal være godt varme.
- Plasser ribbeina med kjøttsiden ned over den varmeste delen av grillen og stek i ca. 10 minutter til det dannes tydelige grillmerker på kjøttet.
- Flytt ribbeina til den kjøligere delen av grillen, dekk til, og snu ribbeina hver 15. til 20. minutt.
- Kok i omtrent 1 ½ time. Hvis du bruker kullgrill, tilsett friske kull for å opprettholde middels varme; hvis du bruker gassgrill, skru ned varmen på brenneren som er vekk fra kjøttet – skru av brenneren under kjøttet.
- Skjær ribbeina mellom bena og server med saus på siden.
Om denne retten
Grillede spareribs i westernstil er en mektig smakseksplosjon som bringer deg rett tilbake til sommerens grillfester. Denne klassiske retten, som stammer fra det amerikanske sørvestlandets røykede barbecue-tradisjon, er krydret med en heftig blanding av sort pepper, paprika og rød chili - garantert å vekke både gane og nostalgi hos enhver kjøttelskende gjest.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på krydderrubbingen - la den få god tid til å arbeide seg inn i kjøttet for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Tips 2: Overvåk grilltemperaturen nøye og juster brennerne etter behov for å opprettholde jevn, indirekte varme - det er hemmeligheten bak møre, saftige ribbein.
- 3Tips 3: La ribbeinene hvile i 5-10 minutter før servering, det gjør dem lettere å skjære opp.
Serveringsforslag
Disse kraftfulle, grillede ribbeinene nyter godt av en frisk salat eller grønn bønnesalat som tilbehør, samt et glass kaldskjenket øl for å dempe de fyrige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede spareribs i westernstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede spareribs i westernstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede spareribs i westernstil?▼
Total tilberedningstid for Grillede spareribs i westernstil er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede spareribs i westernstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede spareribs i westernstil?▼
En porsjon av Grillede spareribs i westernstil inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
