Bærsmash med marengs og sorbet
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull bærsmash med marengs og valgfri sorbet eller iskrem. Perfekt for sommeren! En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skivede jordbær
- 1.2 dl bjørnebær
- En håndfull blåbær
- En håndfull bringebær
- Noen ferske mynteblader, hakket
- Et par ferske basilikumblader, revet
- 4 cl limoncello eller 3 ss enkel sirup
- 5 dl sitronsorbet eller vaniljeis
- 4 stk. ferdige marengs
Ingredienser
- 1.2 dl skivede jordbær
- 1.2 dl bjørnebær
- En håndfull blåbær
- En håndfull bringebær
- Noen ferske mynteblader, hakket
- Et par ferske basilikumblader, revet
- 4 cl limoncello eller 3 ss enkel sirup
- 5 dl sitronsorbet eller vaniljeis
- 4 stk. ferdige marengs
Slik gjør du:
- Mos bærene og urtene sammen med limoncelloen eller sirupen i en bolle ved hjelp av en potetmoser eller gaffel.
- La blandingen stå i 5 minutter.
- Fordel sorbeten eller iskremen i serveringsskåler.
- Legg marengsene oppå.
- Hell bærmosen over.
Om denne retten
Denne friske og fargerike desserten er en hyllest til de syrlige, søte og aromatiske bærene som preger den norske sommeren. Bærsmash kombinerer saftige, modne bær med den luftige sødmen fra marengs og den forfriskende syrligheten fra sitronsorbet eller vaniljeis. Retten er inspirert av de tradisjonelle norske bærkrukkene som prydet mange kjøkkenbord i tidligere tider, og er et perfekt avslutningspoeng for enhver sommerlunsj eller hagefest.
Tips og Varianter
- 1Bland sammen bærene forsiktig for å bevare teksturen.
- 2Bruk limoncello for en ekstra sitronaktig smak, eller enkel sirup for en mildere smak.
- 3Legg marengsene på rett før servering for å bevare den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Servér Bærsmash avkjølt, gjerne med et glass musserende vin eller cider. Pynt gjerne med ekstra friske bær og mynte for en vakker presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærsmash med marengs og sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærsmash med marengs og sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærsmash med marengs og sorbet?▼
Total tilberedningstid for Bærsmash med marengs og sorbet er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærsmash med marengs og sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærsmash med marengs og sorbet?▼
En porsjon av Bærsmash med marengs og sorbet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
