Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza
Oppskriften på den kjente mama maria's bootlegger pizza. Lær hvordan du lager denne smakfulle pizzaen hjemme med våre enkle steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Velkommen til Mama Marias Bootlegger Pizza, en smakseksplosjon fra et annet tidsepokie. Dette er en pizza som tar deg rett tilbake til forbudstiden i USA, da kreative pizzabakere fant nye måter å lage sine signaturretter på. Med sin unike blanding av tomater, oregano og hemmelighetsfulle krydder, er dette en pizza som smaker av eventyr og nostalgi.
Ingredienser
- 2 pakker gjær eller tørrgjær
- 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl lunkent vann
- 3 1/2 til 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1,2 dl olivenolje
- 9,5 dl knuste pære-tomater
- 1,2 dl hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 225 gram mozzarella, revet
- 225 gram Jack-ost, revet
Ingredienser
- 2 pakker gjær eller tørrgjær
- 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl lunkent vann
- 3 1/2 til 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1,2 dl olivenolje
- 9,5 dl knuste pære-tomater
- 1,2 dl hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 225 gram mozzarella, revet
- 225 gram Jack-ost, revet
Fremgangsmåte
- 1Deig: 2. Dryss gjær og sukker i lunkent vann, la det stå til gjæren bobler opp (ca. 5 minutter). Tilsett 3 ½ kopper av melet og saltet. Bland deigen godt og elt til den er glatt. Tilsett mer mel om nødvendig. Form til en ball. Legg deigen i en bolle, dekk til og la den heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
- 2Pizzasaus: 4. Bland alle ingrediensene i en bolle. Sett til side til pizzadeigen er klar.
- 3Ostetopping: 6. Bland osten sammen.
- 4Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 5Når deigen har hevet, del den i to deler og kjevle ut til ønsket størrelse. Fordel saus, ost og dine favorittoppinger. Stek i 20 minutter, til skorpen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen heve skikkelig før utjevning - dette gir en luftig og sprø bunn.
- 2Trykk forsiktig med fingrene for å forme bunnen, slik at du unngår å knuse for mye av den luftige strukturen.
- 3Foredl sausen ved å la den småkoke noen minutter før påføring - dette konsentrerer smakene.
Serveringsforslag
Bootlegger Pizzaen er best servert med et glass rødvin eller en frosset Negroni-cocktail for å forsterke dens retrolokale preg. En enkel салат som tilbehør tilfører en frisk og avbalanserende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
Total tilberedningstid for Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
En porsjon av Verdenskjente Mama Marias Bootlegger Pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
