Mama Marias Bootlegger Pizza
Oppskriften på den kjente Mama Marias Bootlegger Pizza. Lær hvordan du lager denne smakfulle pizzaen hjemme med våre enkle steg-for-steg instrukser.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker gjær eller tørrgjær
- 2 ss sukker
- 4,7 dl lunkent vann
- 3,5 til 9,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1,2 dl olivenolje
- 9,5 dl knuste pære-tomater
- 1,2 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss sukker
- 1 ss salt
- 0,25 ts pepper
- 225 g mozzarella, revet
- 225 g Jack-ost, revet
Ingredienser
- 2 pakker gjær eller tørrgjær
- 2 ss sukker
- 4,7 dl lunkent vann
- 3,5 til 9,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1,2 dl olivenolje
- 9,5 dl knuste pære-tomater
- 1,2 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss sukker
- 1 ss salt
- 0,25 ts pepper
- 225 g mozzarella, revet
- 225 g Jack-ost, revet
Slik gjør du:
- Deig:
- Dryss gjær og sukker i lunkent vann. La det stå til gjæren bobler opp, ca. 5 minutter.
- Tilsett 3,5 dl av melet og saltet. Bland deigen godt og elt til den er glatt. Tilsett mer mel om nødvendig.
- Form deigen til en ball. Legg den i en bolle, dekk til og la den heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.
- Pizzasaus:
- Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle. Sett til side til pizzadeigen er klar.
- Ostetopping:
- Bland osten sammen.
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Når deigen har hevet, del den i to deler og kjevle ut til ønsket størrelse.
- Fordel saus, ost og dine favorittoppinger på pizzabunnene.
- Stek i 20 minutter, til skorpen er gyllenbrun.
Om denne retten
Velkommen til Mama Marias Bootlegger Pizza, en smakseksplosjon fra et annet tidsepoke. Dette er en pizza som tar deg rett tilbake til forbudstiden i USA, da kreative pizzabakere fant nye måter å lage sine signaturretter på. Med sin unike blanding av tomater, oregano og hemmelighetsfulle krydder, er dette en pizza som smaker av eventyr og nostalgi.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen heve skikkelig før utjevning – dette gir en luftig og sprø bunn.
- 2Trykk forsiktig med fingrene for å forme bunnen, slik at du unngår å knuse for mye av den luftige strukturen.
- 3Forbedre sausen ved å la den småkoke noen minutter før påføring – dette konsentrerer smakene.
Serveringsforslag
Bootlegger Pizzaen er best servert med et glass rødvin eller en Negroni-cocktail for å forsterke dens retropreg. En enkel salat som tilbehør tilfører en frisk og avbalanserende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama Marias Bootlegger Pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
Total tilberedningstid for Mama Marias Bootlegger Pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama Marias Bootlegger Pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama Marias Bootlegger Pizza?▼
En porsjon av Mama Marias Bootlegger Pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
