Kremet vaniljeis med ekte vanilje
Lær hvordan du lager deilig, kremet vaniljeis hjemme. En enkel oppskrift med rik smak og perfekt konsistens, ideell for sommer og festlige anledninger.
Foto av Wijs (Wise) på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs og skrapet ut
- 5 store eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs og skrapet ut
- 5 store eggeplommer
- 1.8 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Varm opp melk, vaniljestang og vaniljefrø i en middels stor kjele. Kok opp forsiktig, dekk til, og fjern fra varmen. La det trekke i 30 minutter.
- Bland eggeplommer og sukker i en bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til blandingen er veldig tykk og lys gul, ca. 3 til 5 minutter.
- I mellomtiden, la melken koke opp igjen.
- Fjern vaniljestangen fra den varme melken.
- Tilsett halvparten av melken i eggeplommeblandingen, og visp til det er godt blandet.
- Rør dette inn i resten av melken, og kok opp på lav varme under konstant omrøring til blandingen er tykk nok til å dekke en skje.
- Ta av varmen, og rør umiddelbart inn fløten.
- Sil blandingen gjennom en sikt over en middels stor bolle, plassert i et isbad slik at den begynner å avkjøles.
- Rør inn vaniljeekstrakt.
- Frys deretter i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
Om denne retten
Denne vaniljeisen tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige øyeblikk. Kremet, deilig og med en dyp vaniljesmak, er dette den ultimate komfortmat-isen. Oppskriften er en familietradisjon som har blitt videreført gjennom generasjoner, med en perfekt balanse mellom søt og sødmefull vanilje.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke vaniljestenger for best smak.
- 2La eggeblandingen piske til den dobler seg i volum for en luftigere konsistens.
- 3Sørg for å avkjøle blandingen raskt i et isbad for å unngå at den krystalliserer.
Serveringsforslag
Servér vaniljeisen med fersk frukt som jordbær eller blåbær for en forfriskende kontrast. Dryss gjerne over noen knasende nøtter eller drypp litt karamellsaus for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljeis med ekte vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljeis med ekte vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljeis med ekte vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljeis med ekte vanilje er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljeis med ekte vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljeis med ekte vanilje?▼
En porsjon av Kremet vaniljeis med ekte vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
