Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter
Lær hvordan du lager tradisjonelle wiener vaniljekranse, perfekte til jul. En enkel oppskrift for deilige, smørfylte kaker som faller i smak.
Foto av Meggy Kadam Aryanto på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hasselnøtter, malt
- 1.2 dl siktet melis
- 1/8 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl siktet melis
- 1 vaniljestang
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hasselnøtter, malt
- 1.2 dl siktet melis
- 1/8 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl siktet melis
- 1 vaniljestang
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor blandebolle, kombiner mel, smør, nøtter, 1.2 dl melis, salt og vaniljeekstrakt. Rør for hånd til det er godt blandet. Form deigen til en ball. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- I mellomtiden, hell 4.7 dl melis i en bolle eller liten beholder. Med en skarp kokkekniv, del vaniljestangen på langs. Skrap ut frøene, og bland dem inn i melisen. Kutt vaniljestangen i 5 cm lange biter og bland dem inn i melisen.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og trill den til 2.5 cm store kuler. Rull hver kule til en liten pølse, ca. 7.5 cm lang. Plasser pølsene med 5 cm mellomrom på et uforet bakepapir, og bøy hver til en halvmåne.
- Stek i 10 til 12 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er faste, men ikke brune.
- La dem hvile i 1 minutt, før du fjerner dem fra bakepapiret. Plasser de varme kakene på et stort stykke aluminiumsfolie. Strø over den forberedte vaniljemelisen. Vend forsiktig for å dekke begge sider. La dem avkjøle helt, og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur. Rett før servering, dryss over mer vaniljemelis.
Om denne retten
Disse klassiske wiener vaniljekransene har vunnet hjerter verden over med sin unike smakskomposisjon av sprø hasselnøtter, smørmyk deig og den intense vaniljeduften. Opprinnelig skapt i det elegante Wien, har denne delikate bakevaren blitt en tradisjonell favoritt å servere til gjester under spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Malte hasselnøtter gir en dypere nøtteaktig smak - bruk gjerne hjemmelaget nøttemel for best resultat.
- 2For jevn form, bruk en matskjeformer eller sprøyt deigen ut med en kakesprøyte.
- 3La kakene avkjøles helt før de rulles i vaniljemelisen - da setter melisen seg best.
Serveringsforslag
Servér wiener vaniljekransene til kaffe eller te for en skikkelig wiener-inspirert opplevelse. De passer utmerket som avslutning på et festmåltid, eller som medbrakt godsak på et hyggelig kafebesøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter?▼
En porsjon av Wiener Vaniljekranse med Hasselnøtter inneholder omtrent 90 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
