Veneto-kylling
Lær hvordan du lager veneto kylling, en smakfull og enkel kyllingrett perfekt for hverdagen. Enkelt steg-for-steg guide for en deilig middag.
Om denne retten
Denne Veneto-inspirerte kyllettretten tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Italias nordøstlige regioner. Med sin deilige blanding av søte tomater, aromatisk vin og friske urter, blir denne retten et smaksrike, komfortabelt måltid som bringer oss nærmere Italias tradisjonsrike matkultur.
Ingredienser
- 1. 3 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 2. 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 stilk selleri, hakket
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 1/4 teskje tørket oregano
- 8. 1 klype salt
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 11. 115 gram ferske sopp, skivet
Ingredienser
- 1. 3 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 2. 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 stilk selleri, hakket
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 1/4 teskje tørket oregano
- 8. 1 klype salt
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 11. 115 gram ferske sopp, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Dekk kyllingen lett med mel. Varm opp olje på middels høy varme. Stek kyllingbitene kort, og vend dem for å få en jevn brunfarge. Tilsett løk og selleri; kok i 1 til 2 minutter. Rør inn vin og hakkede tomater. Krydre med oregano, salt og nykvernet pepper etter smak. Dekk til, skru ned varmen, og la det småkoke forsiktig i 30 minutter, vend bitene en gang underveis.
- 22. Hell i balsamicoeddik og sopp, og kok i ytterligere 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, aromatiske tomater for best smak.
- 2Sørg for å brune kyllingen skikkelig før den legges i stekekaret - dette gir en dypere, mer kompleks saus.
- 3Eddiken i oppskriften gir en herlig syrlighet som balanserer de andre smakene perfekt. Ikke gå glipp av denne!
Serveringsforslag
Veneto-kyllingen er et komplett måltid i seg selv, men en enkel salat med balsamicovinaigrette og nybakt focaccia vil virkelig løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veneto-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veneto-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veneto-kylling?▼
Total tilberedningstid for Veneto-kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veneto-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veneto-kylling?▼
En porsjon av Veneto-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
