Veneto-kylling med tomat og sopp
Lær hvordan du lager veneto kylling, en smakfull og enkel kyllingrett perfekt for hverdagen. Enkelt steg-for-steg guide for en deilig middag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 3 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter
- 4 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1/4 ts tørket oregano
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 ss balsamicoeddik
- 115 g ferske sopp, skivet
Ingredienser
- 3 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 1 hel kylling (ca. 1,4 kg), delt i biter
- 4 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1/4 ts tørket oregano
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 ss balsamicoeddik
- 115 g ferske sopp, skivet
Slik gjør du:
- Dekk kyllingen lett med mel.
- Varm opp olivenolje på middels høy varme i en stor gryte eller stekepanne. Stek kyllingbitene kort, og vend dem for å få en jevn brunfarge på alle sider.
- Tilsett løk og selleri; kok i 1 til 2 minutter, til de er myke.
- Rør inn hvitvin og hakkede tomater. Krydre med oregano, salt og nykvernet pepper etter smak.
- Dekk til gryten, skru ned varmen, og la det småkoke forsiktig i 30 minutter. Vend kyllingbitene en gang underveis for jevn koking.
- Hell i balsamicoeddik og skivet sopp, og kok i ytterligere 5 til 10 minutter, til soppen er mør og sausen har tyknet litt.
Om denne retten
Denne Veneto-inspirerte kyllingretten tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Italias nordøstlige regioner. Med sin deilige blanding av søte tomater, aromatisk vin og friske urter, blir denne retten et smaksrikt, komfortabelt måltid som bringer oss nærmere Italias tradisjonsrike matkultur.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, aromatiske tomater for best smak.
- 2Sørg for å brune kyllingen skikkelig før den legges i stekekaret – dette gir en dypere, mer kompleks saus.
- 3Eddiken i oppskriften gir en herlig syrlighet som balanserer de andre smakene perfekt. Ikke gå glipp av denne!
Serveringsforslag
Veneto-kyllingen er et komplett måltid i seg selv, men en enkel salat med balsamicovinaigrette og nybakt focaccia vil virkelig løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veneto-kylling med tomat og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veneto-kylling med tomat og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veneto-kylling med tomat og sopp?▼
Total tilberedningstid for Veneto-kylling med tomat og sopp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veneto-kylling med tomat og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veneto-kylling med tomat og sopp?▼
En porsjon av Veneto-kylling med tomat og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
