Laks med agurk- og tomatrelish
Oppskrift på laks med agurk- og tomatrelish, en smakfull og elegant hovedrett som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 0.5 agurk uten skinn
- 2 små plommetomater
- 1 sjalottløk eller 0.25 rød løk, finhakket, delt
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss sukker
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss en liten skvett
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 stk (170 g) skinnløse laksefileter
- Sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
Ingredienser
- 0.5 agurk uten skinn
- 2 små plommetomater
- 1 sjalottløk eller 0.25 rød løk, finhakket, delt
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss sukker
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss en liten skvett
- 0.6 dl finhakket fersk dill
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 stk (170 g) skinnløse laksefileter
- Sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
Slik gjør du:
- Hakk agurken i 0.5 cm biter. Du kan skrelle den om du vil. Fjern frøene og hakk tomatene i 0.5 cm biter.
- Bland agurk, tomater og halve mengden av sjalottløk eller rødløk i en bolle, og sett til side.
- I en liten bolle, visp sammen sennep, sukker og hvitvinseddik, samt resten av sjalottløken.
- Hell i ekstra jomfru olivenolje mens du fortsetter å vispe. Rør inn dill og smak til med salt og pepper.
- Krydre laksen med sjømatkrydder og litt svart pepper.
- Varm opp en non-stick panne med en liten skvett olivenolje over middels høy varme.
- Legg laksen med skinnsiden ned og stek til den er gyllen og litt sprø i kantene, ca. 3–4 minutter.
- Snu laksen og stek i ytterligere 2 minutter for en rosa midt, eller 4 minutter for en gjennomstekt fisk.
- Overfør laksen til middags- eller serveringsfat, topp med agurk- og tomatrelishen, og dekk med en rikelig mengde dill-dressing.
Om denne retten
Laks med agurk- og tomatrelish er en elegant og smaksrik hovedrett som kombinerer delikat laks med en frisk og pikant agurk- og tomatrelish. Oppskriften har sitt utspring i den skandinaviske kjøkkentradisjonen, hvor ferske, kvalitetsbaserte råvarer står i sentrum. Denne retten er perfekt for deg som søker en imponerende, men likevel enkel, middag som får gjestene dine til å føle seg sett og verdsatt.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å skrelle agurken om du foretrekker en mykere tekstur i relishen.
- 2Forfrisk dressingen med en ekstra skvett hvitvinseddik for litt syrlighet som løfter retten.
- 3Skjær laksen i tykke skiver for å sikre en perfekt gjennomstekt, saftig fisk.
Serveringsforslag
Den friske agurk- og tomatrelishen, krydrede laksen og den smakfulle dressingen danner en herlig balanse av smaker. Server retten med et glass frisk, sprød hvitvin for en perfekt sommerfølelse på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med agurk- og tomatrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med agurk- og tomatrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med agurk- og tomatrelish?▼
Total tilberedningstid for Laks med agurk- og tomatrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med agurk- og tomatrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med agurk- og tomatrelish?▼
En porsjon av Laks med agurk- og tomatrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
