Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 3.6 dl fettfri melk
- 2 store bananer, moste
- 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og revet
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 3 ss vann
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 3.6 dl fettfri melk
- 2 store bananer, moste
- 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og revet
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 3 ss vann
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør muffinsformene eller kle dem med papirformer.
- I en stor bolle, rør sammen mel, 1.2 dl sukker, salt og 1 ts kanel. Rør inn melk, most banan, revne epler, appelsinskall og vaniljeekstrakt. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 25 til 30 minutter. Sjekk steketiden ved å stikke en tannpirker i midten av en muffin. Muffinsene er ferdige når tannpirkeren kommer ut ren.
- Mens muffinsene steker, bland 0.6 dl hvitt sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Kok opp blandingen og la den koke i 1 minutt.
- Pensle glasuren over de ferdigstekte muffinsene, og dryss deretter over så mye kanel du ønsker.
Om denne retten
Disse muffinsene er et perfekt eksempel på hvordan du kan utnytte sesongens beste frukter og krydder. De søte og saftige eplene smelter sammen med de myke bananene, for et nydelig bakverk som passer like godt til frokost som til en koselig kaffekopp. Med et dryss av herlig kanel og frisk appelsin blir resultatet en muffin du ikke bare vil elske, men også huske lenge etter siste bit er spist.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å mose bananene godt for å unngå klumper i deigen.
- 2Det er fint å bruke epler som er litt syrlige, som Granny Smith, for å balansere ut den naturlige søtheten.
- 3Etter at muffinsene er ferdigstekt, pensler du glasuren over mens de fortsatt er varme – det gjør at den trekker bedre inn i bakverket.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er et nydelig tilbehør til en god kopp kaffe eller te, men de er også utmerket som en rask snack eller et mellommåltid. Prøv dem gjerne med et glass frisk appelsinjuice for en ekstra frisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige eple- og bananmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige eple- og bananmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige eple- og bananmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige eple- og bananmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige eple- og bananmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige eple- og bananmuffins?▼
En porsjon av Saftige eple- og bananmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
