Enkel chili med kjøttdeig og bønner

Ingredienser

• 2 ts olivenolje
• 1 løk, hakket
• 1 grønn paprika, hakket
• 3 jalapeñopepper, frø og membraner fjernet, og skåret i tynne strimler (eller etter smak)
• 450 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 2 ts krydret salt
• 2 ts chilipulver
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts knuste rød pepperflak
• 1 ts hvitt sukker
• 1 boks (ca. 450 g) tomatsaus
• 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, drenert og skylt
• 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater

Slik gjør du:

1. Varm opp olivenolje i en gryte over middels varme.
2. Kok og rør inn løk, paprika og jalapeño i den varme oljen til det er mørt, ca. 5 minutter.
3. Bryt opp kjøttdeigen i små biter og tilsett i grønnsaksblandingen.
4. Kok og rør, og fortsett å bryte opp kjøttet i mindre biter, til det er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge, 5 til 7 minutter.
5. Tilsett hvitløk, krydret salt, chilipulver, oregano, spisskummen, rød pepperflak og sukker i kjøttblandingen.
6. Kok og rør til du kjenner hvitløkslukten, ca. 1 minutt til.
7. Hell i tomatsaus, svarte bønner og hakkede tomater; rør om.
8. La blandingen koke opp, skru ned varmen, sett på lokk og la det småkoke til bønnene og tomatene er møre og smakene har blandet seg, i 30 minutter til 2 timer.