Veldig bærende jordbæris
Lær hvordan du lager en deilig og frisk very bær jordbær iskrem. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne jordbærisens helt spesielle smak kommer av en delikat kombinasjon av søte, saftige bær og den kremet, fylte teksturen fra kondensert melk og kremfløte. Det er en ekte sommerskatt som passer perfekt til de lange, lyse kveldene når bærene er på sitt beste. Den er like god til en uformell hageselskap som til en ekstra høytidelig dessert.
Ingredienser
- 1360 gram ferske jordbær
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4 egg, eller 2,4 dl eggerstatning (anbefalt: Egg Beaters)
- 2 bokser kondensert melk
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, løst pakket
- 1 kvart tung kremfløte
- 1 kvart lettrømme
- 1/2 teskje salt
- 4 spiseskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1360 gram ferske jordbær
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 4 egg, eller 2,4 dl eggerstatning (anbefalt: Egg Beaters)
- 2 bokser kondensert melk
- 1,2 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, løst pakket
- 1 kvart tung kremfløte
- 1 kvart lettrømme
- 1/2 teskje salt
- 4 spiseskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Vask, kjern ut og skjær jordbærene i skiver. Bland forsiktig med sukker og sitronsaft. La jordbærene stå i minst én time. Mens bærene venter, bland de resterende ingrediensene og sett i kjøleskapet. Varm opp bærene i en tykkbunnet kjele på komfyren til de koker. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. La jordbærene avkjøles. Ha de avkjølte jordbærene i en food processor og kjør til du får små biter eller puré. Bland bærene og melkeblandingen sammen og frys i henhold til iskremmaskinens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bærsafta! Rør den forsiktig inn i iskremen for enda mer bærsmak.
- 2Vær tålmodig når du lager bærpuréen - la den små-koke litt før du blender for å få mest mulig smak ut av bærene.
- 3Frys helst iskremen i en iskremmaskin for den aller fineste, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den deilige jordbæriskremen med noen sprø marengs-småkaker eller krumkake-biter for en ekstra lekker og teksturrik dessert. En god kopp sterk kaffe eller et glass kjølig, frisk hvitvin vil også løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veldig bærende jordbæris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veldig bærende jordbæris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veldig bærende jordbæris?▼
Total tilberedningstid for Veldig bærende jordbæris er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veldig bærende jordbæris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veldig bærende jordbæris?▼
En porsjon av Veldig bærende jordbæris inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
