Veldig bæraktig LA-tart
Oppskrift på very bær la tart, en deilig og fargerik tart med bær. Perfekt for sommerens kvelder og festlige anledninger.
Om denne retten
Veldig bæraktig LA-tart er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mel, pluss mer til utbaking, spiseskjeer sukker, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl mel, pluss mer til utbaking
- 2. 6 spiseskjeer sukker
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, i terninger og kald
- 5. 140 gram kremost, i terninger og kald
- 6. 3 spiseskjeer pluss 1/2 teskje sitronsaft
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 eggeplomme
- 9. 4,7 dl bjørnebær
- 10. 4,7 dl bringebær
- 11. 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1. 3,6 dl mel, pluss mer til utbaking
- 2. 6 spiseskjeer sukker
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, i terninger og kald
- 5. 140 gram kremost, i terninger og kald
- 6. 3 spiseskjeer pluss 1/2 teskje sitronsaft
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 eggeplomme
- 9. 4,7 dl bjørnebær
- 10. 4,7 dl bringebær
- 11. 2 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 28 cm fløtet paiform med løs bunn.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4I en food processor, kombiner melet, 3 spiseskjeer av sukkeret og saltet.
- 5Pulse inn smør og kremost til blandingen ligner grovt mel.
- 6Tilsett 3 spiseskjeer kaldt vann, 1/2 teskje sitronsaft, vaniljeekstrakt og eggeplomme, og puls til en deig dannes.
- 7Overfør deigen til en melet arbeidsflate og form den til en ball.
- 8Pakk deigen inn i plastfolie, trykk den flatt, og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 9Bruk en kjevle på en melet arbeidsflate, og kjevle ut deigen til en stor sirkel, ca. 35 cm i diameter.
- 10Forsiktig, legg deigen i en 28 cm paiform med løs bunn.
- 11Trykk deigen forsiktig inn i formen slik at det ikke dannes luftbobler rundt kantene.
- 12Rull over toppen av paien med kjevlen for å kutte av overflødig deig.
- 13Prikk deigen med en gork, og sett den i fryseren i 15 minutter.
- 14Dekk paibunnen med aluminiumsfolie eller bakepapir, og fyll den med paivekter eller tørkede bønner.
- 15Stek bunnen til den er kokt, men ikke brunet, i 12–15 minutter.
- 16Fjern liner og vekter, og avkjøl bunnen.
- 17Øk ovnstemperaturen til 220 grader Celsius.
- 18I en stor bolle, bland bringebær, bjørnebær, maisstivelse, resten av sitronsaften og resten av sukkeret, og vend forsiktig for å dekke bærene.
- 19Fyll paibunnen med bærene og stek i 10–12 minutter, deretter avkjøl til romtemperatur.
- 20Fjern paien fra formen før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veldig bæraktig LA-tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veldig bæraktig LA-tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veldig bæraktig LA-tart?▼
Total tilberedningstid for Veldig bæraktig LA-tart er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veldig bæraktig LA-tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veldig bæraktig LA-tart?▼
En porsjon av Veldig bæraktig LA-tart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
