Saftig bærsmuldrepai med mandler
Oppskrift på saftig bærsmuldrepai, en søt og smakfull dessert med friske bær og sprø smuldretopping. Perfekt for sommerens bærplukking!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl skivede mandler, lett knust
- 0.8 dl havregryn
- 2 ts sukker
- En god klype malt kanel
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 ss smør, myknet, pluss litt mer til å smøre former
- 285 g frosne bringebær, tint
- 285 g frosne blåbær, tint
- 1 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
Ingredienser
- 1.8 dl skivede mandler, lett knust
- 0.8 dl havregryn
- 2 ts sukker
- En god klype malt kanel
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 ss smør, myknet, pluss litt mer til å smøre former
- 285 g frosne bringebær, tint
- 285 g frosne blåbær, tint
- 1 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør fire ramekiner på 1.7 dl og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett. Sett til side.
- For å lage toppingen, bland mandler, havregryn, sukker og krydder i en bolle.
- Tilsett smør, og bruk fingrene eller en gaffel til å gni smøret inn i de tørre ingrediensene til det dannes store, grove smuler. Sett til side mens du lager fyllet.
- For å lage fyllet, legg bærene i en sil over en bolle for å fange opp saften.
- Tilsett sukker og maisstivelse i saften, og visp til det er jevnt og stivelsen er oppløst.
- Vend forsiktig bærene tilbake i saften, og fordel blandingen i de smurte ramekinene.
- Topp hver ramekin med en fjerdedel av smuldretoppen, og plasser dem på bakebrettet.
- Stek til det bobler og toppen er gyllen, ca. 20 minutter.
- La smuldrepaien avkjøles i minst 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne velsmakende smuldrepaien tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige bærsankingsstunder. De sødmefulle, saftige bærene balanseres perfekt av den sprø, krydrede mandelsmuldren. Oppskriften er en hyllest til de små forundringene i livet som bringer oss glede, og den passer utmerket som en koselig dessert til en liten sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Legg merke til at friske bær også fungerer utmerket i denne oppskriften, men de frosne bærene gir en ekstra fyldig smak og konsistens.
- 2For å få den perfekte, sprø toppingen, pass på å kun gni smøret inn i de tørre ingrediensene til det dannes grove smuler - ikke elt det for mye.
- 3Har du ikke ramekiner hjemme, kan du like gjerne bruke en liten ildfast form og dele smuldrepaien i porsjoner etter tilberedning.
Serveringsforslag
Servér den varme smuldrepaien med en god kule iskrem eller vaniljesaus for en uimotståelig kontrast av temperatur og tekstur. En klype revet appelsinskall eller et glass frisk, fruktig cider vil også utfylle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig bærsmuldrepai med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig bærsmuldrepai med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig bærsmuldrepai med mandler?▼
Total tilberedningstid for Saftig bærsmuldrepai med mandler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig bærsmuldrepai med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig bærsmuldrepai med mandler?▼
En porsjon av Saftig bærsmuldrepai med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
