Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner, skylt
- 2 ss finhakket hvitløk, delt
- 1 middels stor tomat, hakket
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner, skylt
- 2 ss finhakket hvitløk, delt
- 1 middels stor tomat, hakket
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en stor kjele og dekk dem med 2-3 cm vann. Kok opp på høy varme.
- Sil av vannet og legg bønnene tilbake i kjelen. Dekk bønnene med 5 cm vann.
- Rør inn 1 ss hvitløk, tomaten, spisskummen og chilipulver.
- Kok opp på høy varme, reduser deretter varmen til lav, og la det småkoke til bønnene er veldig møre, omtrent 3 timer og 45 minutter. Tilsett mer vann etter behov.
- Når bønnene er kokt, mos dem med den resterende 1 ss hvitløk, oljen og salt etter smak.
- Tilsett mer vann om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
- Sett på lav varme i 30 minutter, og rør av og til.
- Server.
Om denne retten
Disse vegetariske refried-bønnene gir en autentisk smak av Mexico rett på din egen kjøkkenbenk. Oppskriften bygger på tradisjonelle metoder, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en midtukemiddag eller en koselig lørdagskveld. Kombiner de kremet myke bønnene med friske, spennende smaker for en rett som virkelig tar deg med til Sør-Amerika.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på spisskummen – dette er nøkkelen til den karakteristiske smaken.
- 2For en ekstra kremet konsistens, mos bønnene grundig med en potetmoser eller stavmikser.
- 3Press litt sitronsaft over rett før servering for å gi retten en frisk syre som balanserer de rike smakene.
Serveringsforslag
Server de velsmakende bønnene i varme tortillalefser, sammen med lun salsa, rørte avokadoskiver og rømme. Avslutt med et dryss fersk koriander for en herlig hjemmelaget meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske refried bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske refried bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske refried bønner?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske refried bønner er omtrent 235 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske refried bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske refried bønner?▼
En porsjon av Vegetariske refried bønner inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
