Ingredienser
- 4.7 dl grønnsakspulp fra en juicer (f.eks. selleri, grønnkål, gulrot)
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts italienske krydderurter
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- Marinara-saus og spaghetti, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsakspulp fra en juicer (f.eks. selleri, grønnkål, gulrot)
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts italienske krydderurter
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- Marinara-saus og spaghetti, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- I en stor bolle, bland sammen grønnsakspulp, Parmigiano-Reggiano, olivenolje, italiensk krydderblanding, salt, pepper, hvitløk og egg til det er godt blandet.
- Form boller med omtrent 2 ss av blandingen for hver. Legg bollene på det forberedte stekebrettet.
- Stek i 30 minutter, og snu bollene halvveis i steketiden.
- Server umiddelbart, eller legg dem i en gryte med marinara-saus og server over spaghetti hvis ønskelig.
Om denne retten
Vegetariske boller av grønnsakspulp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet Parmigiano-Reggiano, ekstra jomfru olivenolje, italienske krydderurter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske boller av grønnsakspulp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske boller av grønnsakspulp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske boller av grønnsakspulp?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske boller av grønnsakspulp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske boller av grønnsakspulp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske boller av grønnsakspulp?▼
En porsjon av Vegetariske boller av grønnsakspulp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
