Vegetariske chili-wraps med svarte bønner
Lær hvordan du lager deilige vegetariske chili-wraps, perfekte for en sunn og mettende lunsj eller middag. En rask og enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 middels store squash, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 2 ss chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1 boks (540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.4 dl maiskorn
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 10 tortillalefser
Ingredienser
- 2 ss olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, i terninger
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 middels store squash, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 2 ss chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1 boks (540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2.4 dl maiskorn
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 10 tortillalefser
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte eller jerngryte over middels varme.
- Tilsett løk, rød og grønn paprika, og jalapeño; stek i 5 minutter.
- Tilsett squash og kok til løken er gjennomsiktig og myk, ca. 4 minutter.
- Rør inn chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
- Bland inn tomater, svarte bønner, mais og grønnsaksbuljong.
- La det småkoke i 20 til 25 minutter, eller til det har redusert og blitt tykt.
- Pakk tortillalefser inn i fuktig kjøkkenpapir.
- Varm dem i mikrobølgeovnen på full effekt i 1 til 2 minutter, eller til de er dampende og svært fleksible.
- Fordel 1.2 dl fyll på en tortillalefse og rull sammen.
- Gjenta med resten av fyllet og tortillalefsene.
Om denne retten
Disse vegetariske chili-wrapsene er et smakfullt og mettende måltid som bringer den meksikanske smakspaletten rett hjem. Inspirert av de klassiske burritorettene, men med en kreativ vri, er denne retten et must for alle som elsker å utforske spennende og komplekse smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av rød og grønn paprika for å få en fargerik og balansert saus.
- 2Forvarm tortillaene grundig for å gjøre dem mykere og lettere å rulle.
- 3La chilisausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server de dampende varme wrapsene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og avokado for en komplett og næringsrik middag. Avslutt med en kremet avokadomousse for en enda mer autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske chili-wraps med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske chili-wraps med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske chili-wraps med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske chili-wraps med svarte bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske chili-wraps med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske chili-wraps med svarte bønner?▼
En porsjon av Vegetariske chili-wraps med svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
