Vegetariske chili-wraps
Lær hvordan du lager deilige vegetable chili wraps, perfekte for en sunn og mettende lunsj eller middag. En rask og enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse vegetariske chili-wrapsene er et smakfullt og mettende måltid som bringer den meksikanske smakspaletten rett hjem. Inspirert av de klassiske burritorettene, men med en kreativ vri, er denne retten et must for enhver som elsker å utforske spennende og komplekse smaker.
Ingredienser
- 2 ss olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 søt rød paprika, i terninger
- 1 søt grønn paprika, i terninger
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 middels store zucchini, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 2 ss chilipulver
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1 boks (540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2,4 dl maiskorn
- 1,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 10 mel tortillas med chilismak eller uten
Ingredienser
- 2 ss olje
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 søt rød paprika, i terninger
- 1 søt grønn paprika, i terninger
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 middels store zucchini, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 2 ss chilipulver
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1 boks (540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2,4 dl maiskorn
- 1,2 dl hermetisk grønnsaksbuljong
- 10 mel tortillas med chilismak eller uten
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor gryte eller en nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk, røde og grønne paprika, og jalapeño; stek i 5 minutter. Tilsett zucchini og kok til løken er gjennomsiktig og myk, ca. 4 minutter. Rør inn chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Bland inn tomater, svarte bønner, mais og grønnsaksbuljong; la det småkoke i 20 til 25 minutter, eller til det har redusert og blitt tykt.
- 2Pakk tortillalefser inn i fuktig kjøkkenpapir. Varm dem i mikrobølgeovnen på full effekt i 1 til 2 minutter, eller til de er dampende og svært fleksible. Fordel ½ kopp fyll på en tortillalefse og rull sammen. Gjenta med resten av fyllet og tortillalefsene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av rød og grønn paprika for å få en fargerik og balansert saus.
- 2Forvarm tortillaene grundig for å gjøre dem mykere og lettere å rulle.
- 3La chilisausen småkoke i litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server de dampende varme wrapsene med en frisk salat av ruccula, cherrytomater og avokado for en komplett og næringsrik middag. Avslutt med en kremet aguacatemousse for en enda mer autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske chili-wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske chili-wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske chili-wraps?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske chili-wraps er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske chili-wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske chili-wraps?▼
En porsjon av Vegetariske chili-wraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
