Ingredienser
- 2 appelsiner
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 4 hvitløksfedd, presset
- 4 ts chilipulver
- 4 ts malt spisskummen
- 2 ts malt kanel
- 3 bokser à 440 g krydrede svarte bønner, drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater i juice
- Sterk peppersaus
- Rømme eller naturell yoghurt
- Hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl hakket løk
- 4 hvitløksfedd, presset
- 4 ts chilipulver
- 4 ts malt spisskummen
- 2 ts malt kanel
- 3 bokser à 440 g krydrede svarte bønner, drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater i juice
- Sterk peppersaus
- Rømme eller naturell yoghurt
- Hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Riv nok appelsinskall til å måle 1,5 ts. Press saften ut av appelsinene.
- Varm opp olje i en tung, stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett løk og surr i 5 minutter.
- Bland inn hvitløk og krydder.
- Tilsett bønner, tomater og halvparten av appelsinsaften.
- La det småkoke over middels varme til det er gjennomvarmt og smakene har blandet seg, rør ofte, i omtrent 15 minutter.
- Bland inn appelsinskallet og resten av appelsinsaften.
- Krydre etter smak med sterk peppersaus, salt og pepper.
- Server chilien i boller.
- Topp med rømme og koriander.
- Server gjerne ekstra sterk peppersaus ved siden av.
Om denne retten
Denne spennende vegetariske svarte bønnechilien er et sømløst møte mellom meksikansk og middelhavskjøkken. Den komplekse smaken kommer fra en skjønn balanse av varme chilier, krydder og den friske, søte appelsinen. Denne kreative retten er perfekt for å imponere venner på en uformell kveld, eller som et sunt og næringsrikt måltid gjennom hele uka.
Tips og Varianter
- 1- Bruk svarte bønner av god kvalitet, gjerne økologiske, for best mulig smak og konsistens.
- 2- Tilsett appelsinskallet gradvis og smak til du får den rette balansen mellom søtt og syrlig.
- 3- Sørg for å ha ekstra sterk chilisaus tilgjengelig for dem som ønsker litt ekstra "kick".
Serveringsforslag
Server chilien i dype tallerkener toppet med en god klatt rømme eller naturell yoghurt og frisk, hakket koriander. En frisk, grønn salat med sitrusdressing er et perfekt komplement til de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen?▼
En porsjon av Vegetarisk svart bønnechili med appelsin og spisskummen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
