Vegetarisk quiche
Lær hvordan du lager en deilig vegetarisk quiche med våre enkle steg-for-steg instruksjoner. Perfekt som lunsj eller middag for hele familien.
Om denne retten
Denne vegetariske quichen er en sann smakseksplosjon av møre grønnsaker og kremet eggeblanding. Inspirert av tradisjonell fransk køkken, men med en moderne, plantebasert vri, passer denne retten perfekt til en avslappet brunch eller som hovedrett på en mer formell anledning.
Ingredienser
- 1. 1 teskje salt
- 2. ½ kopp hakket zucchini
- 3. 1 (23 cm) ubehandlet paibunn
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1½ kopper hakket løk
- 6. 1 grønn paprika, hakket
- 7. 2,4 dl hakkede tomater
- 8. ½ kopp ferske sopp, skivet
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. ¼ teskje karri pulver
- 11. ½ teskje salt
- 12. ¼ teskje malt svart pepper
- 13. En klype malt kanel
- 14. 5 egg
- 15. ¼ kopp melk
- 16. ¼ kopp revet Parmesanost
- 17. ¼ kopp revet Cheddarost
Ingredienser
- 1. 1 teskje salt
- 2. ½ kopp hakket zucchini
- 3. 1 (23 cm) ubehandlet paibunn
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1½ kopper hakket løk
- 6. 1 grønn paprika, hakket
- 7. 2,4 dl hakkede tomater
- 8. ½ kopp ferske sopp, skivet
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. ¼ teskje karri pulver
- 11. ½ teskje salt
- 12. ¼ teskje malt svart pepper
- 13. En klype malt kanel
- 14. 5 egg
- 15. ¼ kopp melk
- 16. ¼ kopp revet Parmesanost
- 17. ¼ kopp revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Strø 1 teskje salt over zucchini og la det stå i 10 minutter for å la vannet renne av.
- 22. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Legg et dobbelt lag med tungt aluminiumsfolie i paibunnen.
- 33. Stek paibunnen i den forvarmede ovnen i 5 minutter; fjern folien og stek til skallet er lett brunt, omtrent 5 minutter til.
- 44. Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 55. Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn løk, grønn paprika, tomater, sopp, hvitløk og zucchini til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Rør inn karri, 1/2 teskje salt, pepper og kanel; fordel grønnsaksblandingen i paibunnen.
- 66. Pisk egg i en bolle; rør inn melk, Parmesanost og Cheddarost. Hell forsiktig eggeblandingen over grønnsakene.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn nær midten kommer ut ren, 40 til 45 minutter. La den stå i 5 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best mulig smak og kvalitet
- 2- For en ekstra cremet konsistens, kan du bytte ut noe av melken med lett fløte
- 3- Sørg for at paibunnen er gjennomstekt før du heller over eggeblandingen, for å unngå en seig bunn
Serveringsforslag
Denne quichen er perfekt sammen med en frisk salat av blandet grønt, kirsebærtomater og en lett vinaigrette. For en komplett måltid, kan den også serveres med et glass tørr hvitvin eller et glass sprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk quiche?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk quiche er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk quiche?▼
En porsjon av Vegetarisk quiche inneholder omtrent 290 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
