Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost
Lær hvordan du lager en deilig vegetarisk quiche med våre enkle steg-for-steg instruksjoner. Perfekt som lunsj eller middag for hele familien.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakket squash
- 1 (23 cm) ubehandlet paibunn
- 2 ss smør
- 3.5 dl hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- 2.4 dl hakkede tomater
- 1.2 dl fersk sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- En klype malt kanel
- 5 egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakket squash
- 1 (23 cm) ubehandlet paibunn
- 2 ss smør
- 3.5 dl hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- 2.4 dl hakkede tomater
- 1.2 dl fersk sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.25 ts karripulver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- En klype malt kanel
- 5 egg
- 0.6 dl melk
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl revet cheddarost
Slik gjør du:
- Strø 1 ts salt over squash og la det stå i 10 minutter for å la vannet renne av.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Legg et dobbelt lag med tungt aluminiumsfolie i paibunnen.
- Stek paibunnen i den forvarmede ovnen i 5 minutter.
- Fjern folien og stek til skallet er lett brunt, omtrent 5 minutter til.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok opp og rør inn løk, grønn paprika, tomater, sopp, hvitløk og squash til de er akkurat møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn karri, 0.5 ts salt, pepper og kanel.
- Fordel grønnsaksblandingen i paibunnen.
- Pisk egg i en bolle.
- Rør inn melk, parmesanost og cheddarost.
- Hell forsiktig eggeblandingen over grønnsakene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv som settes inn nær midten kommer ut ren, 40 til 45 minutter.
- La den stå i 5 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne vegetariske quichen er en sann smakseksplosjon av møre grønnsaker og kremet eggeblanding. Inspirert av tradisjonell fransk matlaging, men med en moderne, plantebasert vri, passer denne retten perfekt til en avslappet brunsj eller som hovedrett på en mer formell anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best mulig smak og kvalitet.
- 2- For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av melken med lett fløte.
- 3- Sørg for at paibunnen er gjennomstekt før du heller over eggeblandingen, for å unngå en seig bunn.
Serveringsforslag
Denne quichen er perfekt sammen med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og en lett vinaigrette. For et komplett måltid, kan den også serveres med et glass tørr hvitvin eller et glass sprudlende sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost?▼
En porsjon av Vegetarisk quiche med grønnsaker og ost inneholder omtrent 290 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
