Vegetarisk potetpai med grønnsaker
Oppskrift på en smakfull og mettende vegetarisk potetpai med grønnsaker i kremet saus. Perfekt for en næringsrik og komfortabel middag.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl skivede gulrøtter
- 2,5 dl frosne erter
- 2,5 dl terninger av poteter
- 1 dl skivet selleri
- 0,75 dl finhakket løk
- 1 dl plantebasert smøralternativ
- 0,75 dl usøtet hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 0,25 ts sellerifrø
- 0,25 ts hvitløkspulver
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1,5 dl mandel- eller soyamelk
- To 23 cm dype paibunner uten egg eller fett
Ingredienser
- 2,5 dl skivede gulrøtter
- 2,5 dl frosne erter
- 2,5 dl terninger av poteter
- 1 dl skivet selleri
- 0,75 dl finhakket løk
- 1 dl plantebasert smøralternativ
- 0,75 dl usøtet hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 0,25 ts sellerifrø
- 0,25 ts hvitløkspulver
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1,5 dl mandel- eller soyamelk
- To 23 cm dype paibunner uten egg eller fett
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- I en middels stor kjele, kombiner gulrøtter, erter, poteter og selleri. Dekk med vann, kok opp og kok til potetene er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- I en stor stekepanne over middels varme, stek løken i plantebasert smør til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn mel, salt, pepper, sellerifrø og hvitløkspulver. Kok i 2 minutter for å fjerne melsmaken.
- Rør sakte inn buljongen, og tilsett deretter melken. La småkoke til den tykner, ca. 5 minutter.
- Rør de avsilte grønnsakene inn i sausen.
- Legg den ene paibunnen i en 23 cm dyp paiform. Hell fyllmassen over.
- Legg den andre paibunnen oppå, forsegl kantene og skjær små snitt i toppen.
- Stek til paideigen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 30-35 minutter. Avkjøl i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne vegetariske potetpaien er en smakfull og mettende rett uten kjøtt. Den kombinerer sprø grønnsaker i en kremet saus, pakket inn i en saftig paiskall. Dette er en næringsrik og komfortabel middag som alle kan nyte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, skrellede poteter for best konsistens.
- 2Erter og gulrøtter kan byttes ut med andre sesongens grønnsaker.
- 3For ekstra smak, tilsett litt finhakket persille eller timian sammen med grønnsakene.
Serveringsforslag
Server potetpaien varm, garnert med litt frisk salat eller et stykke nybakt brød. Den går også godt sammen med et glass rødvin eller fruktig saft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk potetpai med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk potetpai med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk potetpai med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk potetpai med grønnsaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk potetpai med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk potetpai med grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk potetpai med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
