Vegetarisk potet- og squashgrateng
Oppskrift på en smakfull vegetarisk potet- og squashgrateng, perfekt for en sunn og mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vegetariske potet- og squashgrateng er en ekte smakvinner som bringer smakene av sommerens friske grønnsaker sammen i en fyldig og tilfredsstillende rett. Inspirert av de tradisjonelle italienske ovnsgratengene, er dette en herlig måte å utnytte sesongens fantastiske produksjons på en ny og spennende måte.
Ingredienser
- 1. 1. Kokespray
- 2. 2. Bakte poteter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 3. 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 4. 3 store gule sommer squash, skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 5. 4 store tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6. 6. 1 søt løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 7. 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 1. Kokespray
- 2. 2. Bakte poteter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 3. 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 4. 3 store gule sommer squash, skåret i 1/2-tommers skiver
- 5. 5. 4 store tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6. 6. 1 søt løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 7. 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- 22. Dekk bunnen av formen med et lag potetskiver; krydre med salt og pepper. Legg squashskiver over potetene; krydre på nytt. Legg tomatskiver over squashen; krydre igjen. Fortsett å legge lag med grønnsaker i dette mønsteret, og krydre hver lag. Strø løk over gratengen; legg små smørklatter på toppen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun og potetene er møre, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne og saftige tomater for best mulig resultat.
- 2La potetskivene få litt ekstra ristingstid i bunnen av formen for å få en skikkelig sprø bunn.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike krydderblanding som f.eks. oregano, hvitløk eller rørte inn litt parmesan i toppingen.
Serveringsforslag
Denne gratangen passer utmerket som en hovedrett servert med en frisk grønn salat og et glass hvitvin. Eller prøv den som en del av et større vegetarisk måltid sammen med andre ovnsbakte retter og en god hjemmelaget hummus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk potet- og squashgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk potet- og squashgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk potet- og squashgrateng?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk potet- og squashgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk potet- og squashgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk potet- og squashgrateng?▼
En porsjon av Vegetarisk potet- og squashgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
