Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl orzo-pasta
- 1 squash, skrelt og revet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 boks (450 g) hermetiske tomater, uten væske
- 1 boks (400 ml) grønnsaksbuljong
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1 ts tørkede basilikumblader
- salt og svart pepper etter smak
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ts revet limeskall
- 2 ss limesaft
- 1.2 dl revet parmesanost til pynt
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl orzo-pasta
- 1 squash, skrelt og revet
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 1 boks (450 g) hermetiske tomater, uten væske
- 1 boks (400 ml) grønnsaksbuljong
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1 ts tørkede basilikumblader
- salt og svart pepper etter smak
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 2 ts revet limeskall
- 2 ss limesaft
- 1.2 dl revet parmesanost til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Rør inn hvitløk og orzo-pasta; kok og rør til pastaen får en lys, gylden farge, ca. 5 minutter.
- Rør inn squash og gulrøtter; kok til grønnsakene er myke, ca. 2 minutter.
- Rør inn tomatene, grønnsaksbuljongen, italiensk krydder og basilikum.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Senk varmen til middels.
- Dekk til og la det småkoke til nesten all væsken er absorbert, ca. 10 minutter.
- Rør inn vårløk, persille, limeskall og limesaft.
- Ta av varmen, la det avkjøle litt, og server med et dryss parmesanost.
Om denne retten
Vegetarisk orzo med lime er en deilig, frisk og fargerik rett som tar deg rett til sommerens smaker. Denne pastaretten får et oppkvikkende løft av sitrusfriskhet, som gir en herlig balanse til de søtlige tomatene og sprøstekte grønnsakene. Enten du serverer det som hovedrett eller som en næringsrik siderett, er dette et måltid som garantert vil bringe solskinn og glede til enhver middag.
Tips og Varianter
- 1- Rør pastaen godt i stekepannen for å sikre at den får en jevn, gylden farge før du tilsetter grønnsakene.
- 2- Velg modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 3- Bruk litt ekstra limesaft og skall rett før servering for å få den ultimate sitrusfriskheten.
Serveringsforslag
Den friske orzoen med lime er et utmerket tilbehør til grillet fisk eller kylling, og kan også serveres som en næringsrik hovedrett med en frisk salat ved siden. Et kjølig glass hvitvin eller sitrusinfundert mineralvann kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk orzo med lime og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
