Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker
Oppskrift på vegetarisk kjøttdeiggrateng med grønnsaker – sunn, smakfull og enkel å lage. Perfekt for en vegetarisk middag.
Om denne retten
Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke vegetariske burgerbiter (12 gram), løk, hakket, egg, pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1/2 pakke vegetarisk kjøttdeig (f.eks. Gimme Lean TM) (14 gram)
- 1 pakke vegetariske burgerbiter (12 gram)
- 1 løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1/3 ts pepper
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ts sennep
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 1/2 skiver brød, i terninger
- 0,8 dl melk
- 1 boks (ca. 227 g) tomatsaus
- 4 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 4 poteter, i terninger
- 1 matlagingsspray
Ingredienser
- 1/2 pakke vegetarisk kjøttdeig (f.eks. Gimme Lean TM) (14 gram)
- 1 pakke vegetariske burgerbiter (12 gram)
- 1 løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1/3 ts pepper
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ts sennep
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 1/2 skiver brød, i terninger
- 0,8 dl melk
- 1 boks (ca. 227 g) tomatsaus
- 4 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 4 poteter, i terninger
- 1 matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle blander du vegetarbiff, vegetarbiffsmørbrød, løk, egg, Worcestershire-saus, salt, pepper, salvie, hvitløkspulver, sennep, olje, brødsmuler og melk. Overfør blandingen til en ildfast form på 23 x 33 cm og form den til et avlangt brød. Hell tomatsaus over.
- 3Plasser gulrøtter og poteter rundt brødet, og spray grønnsakene med matlagingsspray.
- 4Stek i 30 til 45 minutter; vend grønnsakene underveis. Stek ytterligere 30 til 45 minutter. La hvile i 15 minutter før du skjærer i skiver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk kjøttkake med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
