Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker
Oppskrift på vegetarisk "kjøttkake" med grønnsaker – sunn, smakfull og enkel å lage. Perfekt for en vegetarisk middag.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 1/2 pakke vegetarisk kjøttdeig (ca. 140 g)
- 1 pakke vegetariske burgerbiter (ca. 120 g)
- 1 løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1/3 ts pepper
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ts sennep
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 1/2 skiver brød, i terninger
- 0.8 dl melk
- 1 boks (ca. 227 g) tomatsaus
- 4 gulrøtter, skåret i 2.5 cm biter
- 4 poteter, i terninger
- Matlagingsspray
Ingredienser
- 1/2 pakke vegetarisk kjøttdeig (ca. 140 g)
- 1 pakke vegetariske burgerbiter (ca. 120 g)
- 1 løk, hakket
- 2 egg, pisket
- 2 ss vegetarisk Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1/3 ts pepper
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ts sennep
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 1/2 skiver brød, i terninger
- 0.8 dl melk
- 1 boks (ca. 227 g) tomatsaus
- 4 gulrøtter, skåret i 2.5 cm biter
- 4 poteter, i terninger
- Matlagingsspray
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle blander du vegetarisk kjøttdeig, vegetariske burgerbiter, løk, egg, Worcestershire-saus, salt, pepper, salvie, hvitløkspulver, sennep, olje, brødterninger og melk.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 23 x 33 cm og form den til et avlangt brød.
- Hell tomatsaus over.
- Plasser gulrøtter og poteter rundt brødet.
- Spray grønnsakene med matlagingsspray.
- Stek i 30 til 45 minutter.
- Vend grønnsakene underveis.
- Stek ytterligere 30 til 45 minutter, eller til grønnsakene er møre og "kjøttkaken" er gjennomstekt.
- La hvile i 15 minutter før du skjærer i skiver og serverer.
Om denne retten
Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke vegetarisk kjøttdeig (ca. 140 g), løk, hakket, egg, pisket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk "kjøttkake" med rotgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
