Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur
Oppskrift på vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur. Enkel å lage, perfekt som hovedrett for en smakfull kveld. Prøv denne sunne varianten i dag!
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten squash, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 5 hvitløksfedd, knust til en pasta med grovt salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss finhakket fersk timian
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 680 g vegetarisk kjøttdeig
- 2.5 dl panko (grovt japansk brødsmuler)
- 1.25 dl revet Romano- eller Parmesan-ost
- 1.8 dl ketchup
- 0.75 dl pluss 2 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten squash, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 5 hvitløksfedd, knust til en pasta med grovt salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ss finhakket fersk timian
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 680 g vegetarisk kjøttdeig
- 2.5 dl panko (grovt japansk brødsmuler)
- 1.25 dl revet Romano- eller Parmesan-ost
- 1.8 dl ketchup
- 0.75 dl pluss 2 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett squash, paprika, hvitløkspasta og 0.25 ts rød pepperflak. Krydre med salt og pepper.
- Stek til grønnsakene nesten er møre, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Visp egg og ferske urter i en stor bolle.
- Tilsett vegetarisk kjøttdeig, panko, revet ost, 1.2 dl ketchup, 2 ss balsamicoeddik og de avkjølte grønnsakene.
- Bland til alt er godt kombinert.
- Trykk forsiktig blandingen ned i en avlang brødform på 23 x 13 cm.
- Visp sammen resten av ketchupen (ca. 0.6 dl), resten av balsamicoeddiken (ca. 0.5 dl) og 0.25 ts rød pepperflak i en liten bolle.
- Pensle hele brødet med blandingen.
- Stek i 1 til 1.25 timer.
- La hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver.
Om denne retten
Denne vegetariske farsbrødretten med balsamicoglasur er et både sunt og smaksrikt alternativ til den tradisjonelle kjøttfarsen. Den er enkel å lage, men likevel imponerende nok til å servere som en hovedrett for venner og familie. Oppskriften kombinerer spennende smaker som sødmen fra balsamicoeddiken, den lette krydderheten fra pepperflak og den friske urteduften fra fersk timian og persille.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hvis du ikke har panko-brødsmuler, kan du bruke vanlige rasp eller knust knekkebrød.
- 2Tips 2: For enda mer smak, kan du brune den vegetariske kjøttfarsen raskt i panna før den blandes med resten av ingrediensene.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte Romano-osten med en smakfull revet hvit ost som Jarlsberg eller Gräddost.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en frisk salat av bladgrønt, tomat og avokado for å balansere de rike smakene i retten. En tørr, hvit vin som Sauvignon Blanc eller Albariño vil være et flott drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur?▼
En porsjon av Vegetarisk farsbrød med balsamicoglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
