Vegetarisk kikertercurry med neper
Oppdag en smakfull vegetarisk kikertercurry med neper. En enkel og næringsrik rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss karrypulver
- 1 boks (425 g) kikerter, avrent
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 nepe, skrelt og hakket
- 2.5 dl maiskorn
- 1/2 boks (210 g) tomatsaus
- 1 klype knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss karrypulver
- 1 boks (425 g) kikerter, avrent
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 nepe, skrelt og hakket
- 2.5 dl maiskorn
- 1/2 boks (210 g) tomatsaus
- 1 klype knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 1 klype salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn løk, hvitløk, spisskummen og karrypulver.
- La det koke og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Tilsett kikerter, rød paprika, nepe, mais og tomatsaus.
- Krydre med rød pepperflak, salt og svart pepper.
- La det småkoke over middels høy varme.
- Reduser deretter varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre og curryen har tyknet, i 1 ½ til 2 timer.
Om denne retten
Vegetarisk kikertercurry med neper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, løk, hakket, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk kikertercurry med neper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk kikertercurry med neper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk kikertercurry med neper?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk kikertercurry med neper er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk kikertercurry med neper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk kikertercurry med neper?▼
En porsjon av Vegetarisk kikertercurry med neper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
