Vegetarisk chili
Lær hvordan du lager en smakfull vegetarisk chili med friske grønnsaker og krydder. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Den vegetariske chilien er en utrolig smaksrik og næringsfylt rett som bringer de kjære, hjemlige smakene av Mexico rett til ditt kjøkken. Denne variasjonen er laget helt uten kjøtt, men den blir likevel fyldig og tilfredsstillende takket være et utvalg av saftige grønnsaker, bønner og en nydelig krydderblanding. Det perfekte måltid for den bevisste og miljøvennlige middagsgjesten!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 3 spiseskjeer chilipulver
- 5. 1 middels stor søt grønn paprika, kjernet og hakket
- 6. 1 middels stor søt rød paprika, kjernet og hakket
- 7. 1 middels stor zucchini, hakket
- 8. 1 middels stor gul squash, hakket
- 9. 1/2 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje malt rød pepper (cayenne)
- 11. 1 boks (ca. 410 g) hermetiske tomater
- 12. 1 boks (ca. 310 g) maiskorn, avrent
- 13. 1 boks (ca. 440 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. Tilbehør, valgfritt: kokt ris, rømme og revet cheddarost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 3 spiseskjeer chilipulver
- 5. 1 middels stor søt grønn paprika, kjernet og hakket
- 6. 1 middels stor søt rød paprika, kjernet og hakket
- 7. 1 middels stor zucchini, hakket
- 8. 1 middels stor gul squash, hakket
- 9. 1/2 teskje tørket oregano
- 10. 1/4 teskje malt rød pepper (cayenne)
- 11. 1 boks (ca. 410 g) hermetiske tomater
- 12. 1 boks (ca. 310 g) maiskorn, avrent
- 13. 1 boks (ca. 440 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. Tilbehør, valgfritt: kokt ris, rømme og revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en 4-liters kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og chilipulver; stek i 5 minutter. Tilsett grønne og røde paprikaer; stek i 5 minutter. Tilsett zucchini, squash, oregano og malt rød pepper; stek i 5 minutter. Tilsett tomater; kok i 10 minutter. Rør inn mais, svarte bønner og salt; kok i 5 minutter.
- 22. Server med tilbehør, hvis ønskelig.
- 33. Merk: Chili blir alltid bedre med et ekstra piff av en smakfull garnityr, fra vårløk til rømme. Prøv denne enkle guacamolen:
- 44. 3 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 55. 3 spiseskjeer finhakket rødløk
- 66. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 77. 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 88. 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 99. 1/4 teskje salt
- 1010. 1/4 teskje hot pepper-saus
- 1111. Mos avokadokjøttet i en bolle. Rør inn rødløk, limesaft, koriander, jalapeño, salt og hot pepper-saus. Sett i kjøleskapet. Skje ut en klatt på hver chili-servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokte svarte bønner for en ekstra kremet konsistens\nLa chilien surne i litt ekstra tid for enda dypere smaker\nSkom av frøene i paprikaen for å redusere heten, hvis du foretrekker en mildere variant
Serveringsforslag
Denne vegetariske chilien er et herlig måltid i seg selv, men den løftes ytterligere med en klatt kremet guacamole og noen sprø nachos. En kjølig, frisk agurkomelett eller et glass iskaldt mexicansk øl er også et perfekt følge.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk chili?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk chili?▼
En porsjon av Vegetarisk chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
