Vegetarisk bønnecurry med linser
Lær hvordan du lager en deilig vegetarisk bønnecurry. En rask og enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1.2 dl tørre linser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss karripulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 klype cayennepepper
- 800 g knuste tomater (1 boks)
- 425 g kikerter, drenert og skylt (1 boks)
- 225 g kidneybønner, drenert og skylt (1 boks)
- 1.2 dl rosiner
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor hvit løk, hakket
- 1.2 dl tørre linser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss karripulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 klype cayennepepper
- 800 g knuste tomater (1 boks)
- 425 g kikerter, drenert og skylt (1 boks)
- 225 g kidneybønner, drenert og skylt (1 boks)
- 1.2 dl rosiner
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme.
- Kok løken til den er myk.
- Bland inn linser, hvitløk og krydre med karri, spisskummen og cayennepepper.
- Kok og rør i 2 minutter.
- Rør inn tomatene, kikerter, kidneybønner og rosiner.
- Krydre med salt og pepper.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i minst 1 time, rør av og til.
Om denne retten
Denne vegetariske bønnecurryen er en kulinarisk hyllest til indiske smaker og tradisjoner. Kombinasjonen av fargesterke linser, kikerter og kidneybønner skaper en rik og tilfredsstillende rett som bringer deg rett inn i hjertet av det indiske kjøkken. Oppskriften er full av varme, aromatiske krydder og en deilig, kremet konsistens som garantert vil varme opp selv de kaldeste vinterkveldene.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre linser for best konsistens – de vil koke seg møre og gi curryen en fyldig tekstur.
- 2Dekk gryten og la curryen småkoke i minst én time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv å bytte ut halve mengden kidneybønner med kokte linser for en enda mer autentisk indisk smak.
Serveringsforslag
Server den varme bønnecurryen med nystekt naanbrød eller duftende basmatiris for en komplett og tilfredsstillende middag. En frisk, grønn salat eller en kremet, syrlig raita vil også være perfekte følgesvenner til denne aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk bønnecurry med linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk bønnecurry med linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk bønnecurry med linser?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk bønnecurry med linser er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk bønnecurry med linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk bønnecurry med linser?▼
En porsjon av Vegetarisk bønnecurry med linser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
