Vegetarboller med kokos- og rød currysaus
Lær hvordan du lager deilige vegetarboller med en kremet kokos- og rød karrisaus. Perfekt for en smakfull hovedrett som er enkel å lage hjemme.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 ss kokosolje eller vegetabilsk olje
- 2.5 dl finhakket gul løk
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss rød karripasta
- 1 boks (385 g) kokosmelk
- 2 ss fiskesaus
- Ca. 32 frosne grønnsaksboller, tint
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl ferske korianderblader
- 2 ss finhakket vårløk
Ingredienser
- 1 ss kokosolje eller vegetabilsk olje
- 2.5 dl finhakket gul løk
- 1 ss revet fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss rød karripasta
- 1 boks (385 g) kokosmelk
- 2 ss fiskesaus
- Ca. 32 frosne grønnsaksboller, tint
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl ferske korianderblader
- 2 ss finhakket vårløk
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løken og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 7 til 8 minutter.
- Rør inn ingefær og hvitløk og kok i 1 minutt.
- Rør inn rød karripasta, deretter kokosmelk og fiskesaus.
- Visp godt sammen.
- La blandingen koke opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett grønnsaksbollene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Slå av varmen, rør inn limesaft og overfør til en serveringsskål.
- Pynt med koriander og vårløk.
Om denne retten
Disse smakfulle vegetarbollene er et skattekammer for ganen. Inspirert av den livgivende thailandske kokkekunsten, samler de de beste egenskapene til kokos, rød karri og friske urter. Med en nydelig balanse mellom kremede og knappe teksturer, er dette en rett som vil løfte enhver middag til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, milde grønnsaksboller for best mulig resultat.
- 2For en enda kremet saus, kan du tilsette en klatt rømme rett før servering.
- 3Kjør sausen gjennom en blender for en jevnere konsistens, om ønskelig.
Serveringsforslag
Serveres best med duften av damp over et fat med duftende basmatiris. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller et friskt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarboller med kokos- og rød currysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarboller med kokos- og rød currysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarboller med kokos- og rød currysaus?▼
Total tilberedningstid for Vegetarboller med kokos- og rød currysaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarboller med kokos- og rød currysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarboller med kokos- og rød currysaus?▼
En porsjon av Vegetarboller med kokos- og rød currysaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
