Ingredienser
- 225 g ukokt spaghetti
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 4.5 dl ferske skivede sjampinjonger
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 1 dl skivede røde paprika
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl ferske bønnespirer
- 1 dl hakket vårløk
- 1 ss maisstivelse
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl hoisinsaus
- 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts revet fersk ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts karripulver
Ingredienser
- 225 g ukokt spaghetti
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 4.5 dl ferske skivede sjampinjonger
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 1 dl skivede røde paprika
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl ferske bønnespirer
- 1 dl hakket vårløk
- 1 ss maisstivelse
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl hoisinsaus
- 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts revet fersk ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts karripulver
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Varm opp olje i en stor wok eller stekepanne.
- Stek sjampinjonger, gulrøtter, paprika, løk og hvitløk under omrøring til de er møre.
- Rør inn bønnespirer og vårløk; kok i ett minutt.
- Bland maisstivelse og kyllingbuljong i en liten bolle, og tilsett i woken.
- Rør inn hoisinsaus, honning, soyasaus, ingefær, cayennepepper og karri.
- Kok opp og rør til sausen tykner og bobler.
- Tilsett den kokte spaghettien og vend godt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Lo Mein er en klassisk asiatisk rett som har sin opprinnelse i Kina, og denne vegetariske versjonen er et suverent alternativ for de som ønsker å prøve noe nytt og spennende i middagshverdagen. Oppskriften kombinerer saftige grønnsaker, sprø bønnespirer og smaksrike asiatiske smaker i en kremet, krydret saus – perfekt for å glede alle sansene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knapt dampede bønnespirer for en sprø tekstur.
- 2La soyasausen trekke inn i spaghettien før servering for enda mer smak.
- 3Strø over litt ristede sesamfrø for en nøtteaktig finish.
Serveringsforslag
Denne Lo Mein-retten passer perfekt sammen med fersk edamamedipp og et glass hvitvin eller en fersk, krydret øl for å komplettere den asiatiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker?▼
En porsjon av Vegetarisk Lo Mein med nudler og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
