Vegetabilsk couscous "En Crepinette"
Oppskrift på vegetable couscous 'en crepinette' - en smakfull og enkel rett med grønnsaker og couscous. Perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Vegetabilsk couscous "En Crepinette" er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, store blader savoykål, store blader grønnkål og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 6 store blader savoykål
- 3. 6 store blader grønnkål
- 4. 4,7 dl terninger av gulrøtter, baby squash, baby rødbeter, zucchini, blomkål
- 5. 2,4 dl couscous
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til steking
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, salvie og timian
- 8. 2 teskjeer havsalt
- 9. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 10. 0,6 dl halverte cherrytomater
- 11. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 6 store blader savoykål
- 3. 6 store blader grønnkål
- 4. 4,7 dl terninger av gulrøtter, baby squash, baby rødbeter, zucchini, blomkål
- 5. 2,4 dl couscous
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til steking
- 7. 1 spiseskje finhakket fersk oregano, salvie og timian
- 8. 2 teskjeer havsalt
- 9. 1 teskje grovmalt svart pepper
- 10. 0,6 dl halverte cherrytomater
- 11. 2 spiseskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett kosher-salt etter smak. Blansjer raskt kålbladene og grønnkålbladene til de blir myke, ca. 2 til 3 minutter. Ta dem opp og avkjøl. Blansjer grønnsakene i samme vann, ca. 3 til 4 minutter eller til de er møre.
- 33. I en liten kjele, kok opp 2 kopper vann. Hell couscousen i en middels stor bolle og dekk med det varme vannet. Legg plastfolie over bollen og la den stå til couscousen har absorbert vannet, ca. 15 til 20 minutter. Krydre couscousen med olivenolje, urter, salt og pepper. Tilsett grønnsakene og tomatene. Smak til med rødvinseddik.
- 44. Legg ut kål- og grønnkålbladene og overlapp dem. Plasser en skje med couscous i midten og pakk inn som en burrito. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 55. I en stor stekepanne, varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen av pannen lett over høy varme. Stek couscous-crepinetten på alle sider til den er lett brunet, ca. 5 til 6 minutter. La den hvile litt. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetabilsk couscous "En Crepinette"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetabilsk couscous "En Crepinette". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetabilsk couscous "En Crepinette"?▼
Total tilberedningstid for Vegetabilsk couscous "En Crepinette" er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetabilsk couscous "En Crepinette" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetabilsk couscous "En Crepinette"?▼
En porsjon av Vegetabilsk couscous "En Crepinette" inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
