Saftige veganske vaniljemuffins
Lær hvordan du lager deilige veganske vaniljemuffins med en kremet glasur. En enkel oppskrift som passer perfekt til enhver anledning, for både nybegynnere og erfarne bakere.
Foto av SHVETS production på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 5,3 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl usøtet vaniljemandelmelk (avkjølt)
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl vegansk margarin
- 7,1 dl melis
- 2 ss usøtet vaniljemandelmelk
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 5,3 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 3,6 dl usøtet vaniljemandelmelk (avkjølt)
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl vegansk margarin
- 7,1 dl melis
- 2 ss usøtet vaniljemandelmelk
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kled en muffinsform med 12 papirformer og spray dem med non-stick kokespray.
- Til muffinsene: Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Visp sammen mandelmelk, brunt sukker, olje og vanilje i en annen middels stor bolle.
- Hell mandelmelkblandingen i melblandingen og vend forsiktig sammen til det akkurat er blandet (det er greit om det er noen klumper).
- Fordel røren jevnt i papirformene.
- Stek muffinsene til de er gyldne og spretter tilbake når du trykker på dem, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 til 22 minutter.
- La dem avkjøle i formen i noen minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Til glasuren: Pisk margarin på middels høy hastighet i en bolle med en visp eller i en kjøkkenmaskin med flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) til den er glatt, ca. 1 minutt.
- Tilsett melis, mandelmelk og vanilje, og pisk på lav hastighet til glasuren er jevn og glatt, ca. 1 minutt.
- Pynt og dekorer muffinsene som ønsket.
Om denne retten
Disse veganske vaniljemuffinsene er et himmelsk valg for alle som ønsker seg en søt, saftig muffin uten animalske produkter. Den klassiske vaniljeoppskriften har fått en kreativ vri med bruk av usøtet vaniljemandelmelk, som gir en ekstra rik og kremaktig konsistens. Disse muffinsene passer perfekt til enhver anledning, fra hyggelige kaffepauser til barnebursdager og andre feiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsvaniljeekstrakt for å oppnå den autentiske vaniljesmaken.
- 2Sørg for at mandelmelken er godt avkjølt for optimal kremfaktor i deigen.
- 3Husk å ikke overblande deigen for å unngå tørre og kompakte muffins.
Serveringsforslag
Disse luftige, vaniljeparfymerte muffinsene er nydelige å servere sammen med en kopp kaffe eller te. De utrolig gode vaniljesmakene komplimenteres perfekt av et glass iskald mandelmelk eller en forfriskende sitronsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige veganske vaniljemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige veganske vaniljemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige veganske vaniljemuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige veganske vaniljemuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige veganske vaniljemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige veganske vaniljemuffins?▼
En porsjon av Saftige veganske vaniljemuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
