Veganske trøfler
Oppskrift på deilige vegan truffles som er perfekte som dessert eller gave. Enkel å lage, krever få ingredienser og passer for alle veganere.
Om denne retten
Disse veganske trøflene er noe helt spesielt! Fremstilt med en kremet cashewkrem og rik sjokolade, de smelter på tungen og etterlater en nydelig, langvarig kakaodybde. Denne suverene desserten har sine røtter i den italienske tradisjon, men er gitt en moderne, plantebasert vri som gjør den like delikat som den er god for miljøet.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl cashewkrem, oppskrift følger
- 4,7 dl (340 gram) veganske sjokoladeknapper med 41 prosent kakao
- 1 teskje agavesirup
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Skall av 1/2 middels stor appelsin
- Toppforslag: Finhakkede pistasjnøtter, kakaopulver, veganske sjokoladeknapper, finhakket kandisert ingefær
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl rå, usaltede cashewnøtter
Ingredienser
- 1. 1,6 dl cashewkrem, oppskrift følger
- 4,7 dl (340 gram) veganske sjokoladeknapper med 41 prosent kakao
- 1 teskje agavesirup
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Skall av 1/2 middels stor appelsin
- Toppforslag: Finhakkede pistasjnøtter, kakaopulver, veganske sjokoladeknapper, finhakket kandisert ingefær
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl rå, usaltede cashewnøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Dekk et stekebrett med bakepapir. I en middels stor bolle, bland cashewkremen og sjokoladechipsene. Plasser bollen over en kjele med knapt kokende vann. Rør av og til til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt, omtrent 2 minutter. Fjern bollen fra varmen og visp inn agavesirup, vanilje og appelsinskall. Sett blandingen i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 3Med en liten iskremkopp eller en måleskje på størrelse med en spiseskje, øs ut blandingen på det forberedte stekebrettet. Med fuktede hender, trill blandingen til kuler og legg dem tilbake på stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time. Rull konfekten i ønskede toppings og server.
- 4I en liten bolle, bland vann og cashewnøtter. La dem ligge i bløt i minst 2 timer eller over natten ved romtemperatur.
- 5I en blender, kjør cashewnøttene og vannet på høy hastighet til det er kremete og glatt, ca. 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på appelsinskallet - det gir en flott, frisk kontrast til den mørke sjokoladen.
- 2- Bland inn litt revet ingefær for en sprudlende varme-note.
- 3- Bruk en iskremkopp for å få fint runde kuler, og fukt hendene før du ruller dem for et glatt resultat.
Serveringsforslag
Disse trøflene er et must til en kopp sterk kaffe eller et glass mørk, krydret rødvin. De er også et herlig tilbehør til et ostebrett med nøtter og tørket frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske trøfler?▼
Total tilberedningstid for Veganske trøfler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske trøfler?▼
En porsjon av Veganske trøfler inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
